松山市でしゃぶしゃぶを楽しみたいけど、どのお店に行くか迷っていませんか?この記事では、地元で人気のしゃぶしゃぶ店を厳選してご紹介します。
新鮮なぶりを使ったしゃぶしゃぶが楽しめるお店や、アットホームでゆったり過ごせる落ち着いた雰囲気の店、友人や家族と賑やかに楽しめる場所まで、どのお店も個性豊か。温かいポン酢でいただくしゃぶしゃぶは、どこも絶品です。
どのお店が自分にぴったりか悩んでいるあなたに、理想の一軒がきっと見つかります!最後まで読んで、松山市の美味しいしゃぶしゃぶを満喫してください。
松山市で人気のしゃぶしゃぶ店 8選
店舗名 | 特徴 | 価格帯 | 空間・設備 |
---|---|---|---|
道後 しののめ菜 | 予約制で静かな雰囲気、すき焼きやしゃぶしゃぶのコース | 3,850円〜 | 個室あり、全席禁煙、バリアフリー |
香なつ | 焼きしゃぶやおばんざいが楽しめる、和の空間 | 1,000円〜 | 全席喫煙可、カウンター・ボックス席あり |
味ふく | 落ち着いた雰囲気でディナーを楽しめる | 2,000円〜 | カウンター席あり、喫煙可 |
ゆかたまこあた | ユニークなしゃぶしゃぶを提供、観光向けの店 | 1,500円〜 | 非喫煙席、観光向けの内装 |
海鮮焼き・雲丹しゃぶ 吉長 | 新鮮な海鮮と雲丹しゃぶが特徴 | 2,000円〜 | カウンター席あり、海の香りが漂う |
うわじま場所 二番町店 | 宇和島の名物料理が楽しめる | 1,000円〜 | カジュアルな雰囲気、禁煙 |
あやとり 鍋 | 多彩な鍋メニューと新鮮な食材 | 1,500円〜 | 個室あり、落ち着いた雰囲気 |
大衆酒場 ぶり丸 | 大衆的な雰囲気、手頃な価格でしゃぶしゃぶ | 500円〜 | カジュアルな席、禁煙 |
道後 しののめ菜





道後 しののめ菜は、松山市道後町にある高級和牛を使用したすき焼き・しゃぶしゃぶ専門店です。愛媛のブランド牛「愛媛あかね和牛」や「松坂牛」を取り扱い、上質な肉を味わえるのが特徴。特に、ランチではリーズナブルな価格で絶品すき焼きを楽しめると評判です。落ち着いた雰囲気の店内には個室も完備されており、大切な会食や接待、特別な日の食事にも最適な空間を提供しています。
- 厳選された「愛媛あかね和牛」や「松坂牛」を贅沢に味わえるすき焼き・しゃぶしゃぶが人気。
- 落ち着いた店内には個室もあり、特別な会食やデートにもぴったり。
店舗情報
店舗名 | 道後 しののめ菜 |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市道後町2-3-22 嶋田ビル1F 最寄り駅: 伊予鉄道松山市駅線 南町駅から徒歩約2分 駐車場: 専用無料駐車場3台あり |
営業時間・定休日 | 営業時間: 昼: 11:30~14:00※前日までの完全予約制 夜: 17:30~22:00 定休日: 日曜日・祝日 |
連絡先 | 電話番号: 089-989-1001 |
座席情報 | 総席数: 20席 カウンター席: あり 個室: あり(4~6名用、扉・壁あり) 禁煙・喫煙: 全席禁煙(店外に喫煙スペースあり) |
主なメニュー | ランチ: – すき焼きセット(3,850円) ディナー: – すき焼き・しゃぶしゃぶコース(8,250円) |
設備 | バリアフリー: 車椅子での入店可 お子様連れ: OK |
SNS情報 | 公式サイト: 不明 Instagram: 不明 |
- 店内の雰囲気が落ち着いており、接待やデートに最適。
- ランチはコストパフォーマンスが高く、満足度が高い。
- 予約必須なので、事前に連絡しておくと安心。
香なつ





香なつは、松山市二番町にあるおばんざいと焼きしゃぶの専門店です。厳選された国産黒毛和牛や愛媛甘とろ豚を使用した焼きしゃぶが名物で、日替わりのおばんざいとともに楽しめます。地元愛媛の地酒や全国から取り寄せた日本酒、日替わりクラフトビールなど、多彩なドリンクメニューも魅力です。カウンター越しに店主との会話を楽しみながら、温かみのある空間で心地よいひとときを過ごせます。
- 厳選された国産黒毛和牛や愛媛甘とろ豚を使用した焼きしゃぶが絶品。
- 日替わりのおばんざいや豊富な日本酒・クラフトビールが楽しめる。
店舗情報
店舗名 | 香なつ(かなつ) |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市二番町1-4-16 西原ビル1F |
営業時間・定休日 | 営業時間: 火~日・祝前日・祝日 ディナー 18:00~23:30 (L.O.23:00、ドリンクL.O.23:00) 定休日: 月曜日、第1火曜日、第3火曜日 |
連絡先 | 電話番号: 050-5488-2555 |
座席情報 | 席数: 16席(カウンター8席、ボックス席8席) 個室: なし 喫煙: 全席喫煙可 |
駐車場情報 | 駐車場の有無: なし |
メニュー情報 | 主なメニュー: – 焼きしゃぶ(国産黒毛和牛、愛媛甘とろ豚) – 日替わりおばんざい(20種類以上) – 厳選日本酒(地元愛媛の地酒含む) – 日替わりクラフトビール |
SNS情報 | Instagram: @kanatsu508 |
- 「焼きしゃぶは口の中でとろけるような美味しさ!」と高評価。
- 日本酒の品揃えが豊富で、ペアリングを楽しめる。
- カウンター席があり、店主との会話も楽しめるアットホームな雰囲気。
- こぢんまりとした店内で、落ち着いた時間を過ごせる。
味ふく





味ふくは、松山市二番町にあるしゃぶしゃぶ・すき焼きをメインにした居酒屋です。厳選された和牛を使用したしゃぶしゃぶ・すき焼きをはじめ、新鮮な海鮮料理や一品料理も楽しめます。特に、お肉の質の高さと、全国各地の焼酎・愛媛の地酒を豊富に取り揃えている点が魅力です。掘りごたつ式の個室もあり、落ち着いた和の雰囲気の中でゆったりと食事を楽しめます。
- 上質な和牛を使用したしゃぶしゃぶ・すき焼きが人気
- 全国各地の焼酎や愛媛の地酒が豊富に揃う
店舗情報
店舗名 | 味ふく |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市二番町1‐8‐2nicc33ビル別館 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 火~日、祝日、祝前日: 18:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30) 定休日: 月曜日 |
連絡先 | 電話番号: 089-934-5608 |
座席情報 | 席数: 詳細不明 個室: あり 喫煙・禁煙: 全席禁煙 |
駐車場情報 | 駐車場: なし |
メニュー情報 | 主なメニュー: – しゃぶしゃぶ 各種 – すきやき 各種 – 本日の刺身の盛合せ – ハギの薄造り – 生牡蠣 – 鰹のタタキ – ねぎ玉子焼き – トロたく巻き |
店内の雰囲気・設備 | 雰囲気: アットホームで落ち着いた和の空間 設備: 掘りごたつ席、カウンター席、個室あり |
SNS・公式サイト | 公式サイト: https://www.hotpepper.jp/strJ003473055/ Instagram: 情報なし Facebook: 情報なし |
- しゃぶしゃぶやすき焼きの食べ放題で、上質な和牛を存分に楽しめる。
- 日本酒や焼酎の品揃えが豊富で、お酒好きにはたまらない。
- 掘りごたつ式の個室があり、ゆったりとした雰囲気で食事ができる。
- 一品料理のねぎ卵焼きや唐揚げ、天ぷらも美味しいと好評。
ゆかたまこあた





松山市二番町にある「ゆかたまこあた」は、アットホームで落ち着いた雰囲気が魅力的な居酒屋です。店内はカウンター席とテーブル席を完備しており、12席のこぢんまりとした空間が心地よいです。おすすめメニューには「梅鍋」と「アマネ揚げ」などがあります。喫煙可の環境なので、ゆっくりとお酒を楽しみながら過ごすことができます。地元の人々に愛される、温かい雰囲気の店です。
- 「梅鍋」や「アマネ揚げ」など、地元の食材を活かしたメニューが絶品。
- 落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりとした時間を過ごせます。
店舗情報
店舗名 | ゆかたまこあた |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市二番町1-8-8 NO.8ミツワビル1F-A 最寄り駅: 伊予鉄道環状線 勝山町駅から徒歩約4分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 平日・土・祝前日 18:00~22:30(L.O.21:45) 定休日: 日曜日、祝日 |
連絡先 | 電話番号: 089-913-0769 |
座席情報 | 席数: 12席(カウンター6席、テーブル6席) 個室の有無: あり |
駐車場情報 | 駐車場の有無: なし |
メニュー情報 | 主なメニュー: – 梅鍋 – アマネ揚げ |
雰囲気・設備 | 店内の雰囲気: オシャレで落ち着いた空間 禁煙/喫煙: 喫煙可 |
SNS情報 | 公式サイト: 不明 Instagram: 不明 |
- オーナーのこだわりで、料理がどれも美味しい。
- 落ち着いた雰囲気で居心地が良く、ゆったりと食事を楽しめる。
海鮮焼き・雲丹しゃぶ 吉長





松山市一番町にある「海鮮焼き・雲丹しゃぶ 吉長」は、和モダンな落ち着いた雰囲気で、特に雲丹しゃぶが自慢の海鮮料理店です。新鮮な海の幸を使用した焼き魚や、豪華な懐石料理も楽しめます。接待や特別な食事会にぴったりな個室も完備されており、最大23名までの貸切も可能。おしゃれな店内で、ゆったりとした食事が楽しめます。
- 濃厚な雲丹しゃぶが絶品。〆のリゾットやパスタもまろやかで優しい味。
- 和モダンな落ち着いた雰囲気。接待や特別な会食にも最適。
店舗情報
店舗名 | 海鮮焼き・雲丹しゃぶ 吉長 |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市一番町2-6-5 最寄り駅: 伊予鉄道2系統 大街道駅 徒歩2分 駐車場: 提携コインパーキング(有料) |
営業時間・定休日 | 営業時間: 月~土・祝前日・祝日: 18:00~22:00(L.O. 21:30) 日曜日: 6:30~11:00 定休日: 日曜日(朝食のみ営業) |
連絡先 | 電話番号: 050-8884-8960 |
座席情報 | 席数: 51席 個室の有無: あり 喫煙/禁煙: 禁煙 |
メニュー情報 | 主なメニュー: – 海鮮焼き – 雲丹しゃぶ – 季節のお任せ懐石全8品(90分飲み放題付き) – 鮪焼肉コース(飲み放題90分) |
雰囲気・設備 | 店内の雰囲気: 和モダンで落ち着いた空間。接待や特別なお食事会にぴったり。個室席あり、最大23名までの貸切対応可。 設備: 禁煙、バリアフリー未確認 |
SNS情報 | 公式サイト: 公式サイト |
- 雲丹しゃぶの濃厚な味わいが最高。リゾットやパスタの〆も絶品。
- 落ち着いた雰囲気の店内で、接待や特別な食事に最適。個室でのプライベート感もあり。
うわじま場所 二番町店





松山市二番町3丁目にある「うわじま場所 二番町店」は、海鮮を使った絶品料理を提供する居酒屋です。特に名物のぶりしゃぶは、脂の乗ったブリがネギと一緒に提供される料理で、訪れる価値があります。落ち着いた雰囲気の店内は、掘りごたつの個室や半個室も完備しており、プライベートな食事にぴったりです。仕事帰りや友人、家族との食事にもおすすめの場所です。
- 脂が乗ったブリを使用した「ぶりしゃぶ」が絶品。
- 個室完備で、プライベートな食事を楽しむことができる。
店舗情報
店舗名 | うわじま場所 二番町店 |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市二番町3-8-4 桜井ビル 最寄り駅: 大街道駅から徒歩約4分 バス停: 三越前バス停から徒歩約2分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 月~土、祝日、祝前日: 17:00~23:00 (料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:45) 定休日: 日曜日定休が月曜日が祝日の場合は日曜日営業、月曜日を振替休日とさせていただきます。 |
連絡先 | 電話番号: 089-934-1129 |
座席情報 | 総席数: 74席(掘りごたつ個室35名様まで、テーブル席6名様まで、半個室4名様まで) 個室の有無: あり(掘りごたつ個室、半個室) 喫煙/禁煙: 喫煙可 |
主なメニュー | – ぶりしゃぶ – 刺身盛り合わせ – ちゃんこ鍋 – 焼肉各種 |
店内の雰囲気・設備 | 落ち着いた雰囲気の店内で、掘りごたつ個室や半個室があり、プライベートな空間で食事を楽しめます。 駐車場は近隣のコインパーキングを利用してください。 |
SNS情報 | 公式サイト: https://bistroplus.jp/basyo/ Instagram: 情報なし |
- ぶりしゃぶが特に美味しく、脂ののりが絶妙で食べやすい。
- 店内は落ち着いた雰囲気で、個室もあり、プライベートな食事を楽しめる。
- 接客が良く、予約必須の人気店としても知られている。
あやとり 鍋





松山市三番町にある「あやとり」は、完全予約制の豚しゃぶ専門店です。新鮮な豚肉と豊富な野菜を使ったしゃぶしゃぶが特徴で、シンプルでありながらも絶品の味わいを楽しめます。落ち着いた雰囲気の店内は、知人や友人との食事に最適で、プライベート感を大切にした空間です。忙しい日常から離れて、ゆっくりと食事を楽しみたい方におすすめです。
- 新鮮な豚肉と豊富な野菜を使用した絶品豚しゃぶコース
- 完全予約制で落ち着いた雰囲気の店内、プライベート感を大切に
店舗情報
店舗名 | あやとり |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市三番町2-8-2 1F 最寄り駅: 大街道駅から徒歩約5分 地図や目印: 三番町の繁華街に位置し、周辺には多くの飲食店があります。 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 月〜土: 18:00〜23:00(L.O. 22:00) 定休日: 日曜日、祝日 |
連絡先 | 電話番号: 089-935-7227 |
座席情報 | 席数: 30席(座敷あり) 個室の有無: なし 喫煙/禁煙: 禁煙 |
主なメニュー | – 豚しゃぶコース(詳細は店舗にお問い合わせください) |
店内の雰囲気・設備 | 落ち着いた雰囲気の店内で、知人や友人との食事に最適な空間です。 駐車場はありませんので、公共交通機関の利用をおすすめします。 |
SNS情報 | 公式サイトやSNS情報は現在確認できませんでした。最新情報は店舗に直接お問い合わせください。 |
- 豚しゃぶのコース料理が絶品!特に薄切りの豚肉と豊富な野菜が絶妙なバランスで美味しい。
- 完全予約制で、落ち着いた雰囲気の中で食事ができるため、プライベート感を大切にしたい人にぴったり。
- 駅から近い場所に位置しているため、アクセスも便利で食後の散歩にも最適。
大衆酒場 ぶり丸





松山市朝生田町にある「大衆酒場 ぶり丸」は、新鮮なぶりを使用した料理が自慢の居酒屋です。特に「ぶりしゃぶ」が絶品で、ポン酢でさっぱりと楽しむことができます。店内はアットホームな雰囲気で、カウンター席も完備されており、一人でも気軽に訪れることができます。お一人様から団体客まで対応可能で、リラックスした時間を過ごせる空間です。
- ぶりしゃぶが絶品でポン酢と一緒に楽しむのが最高
- アットホームな雰囲気でカウンター席も完備、団体様でも利用可
店舗情報
店舗名 | 大衆酒場 ぶり丸 |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市朝生田町5-8-29 最寄り駅: いよ立花駅から徒歩約12分(820m) バス停: 不明 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 月・火・木・金・土・日: 18:00〜00:00(L.O. 23:30) 定休日: 水曜日 |
連絡先 | 電話番号: 089-909-9958 |
座席情報 | 総席数: 24席(カウンター席あり) 個室の有無: なし 喫煙/禁煙: 不明 |
主なメニュー | – ぶりしゃぶ – ぶりの刺身 – ぶりの煮付け – ぶり大根 |
店内の雰囲気・設備 | アットホームな雰囲気で、カウンター席も完備。お一人様から団体様まで対応可能。 駐車場: 共有無料駐車場あり(12台) バリアフリー: 不明 |
SNS情報 | 公式サイト: 不明 Instagram: 不明 |
- ぶりしゃぶはポン酢で楽しむ絶品料理
- アットホームで落ち着いた雰囲気、カウンター席も完備
- どの料理も新鮮で美味しい、特にぶりの刺身は絶品
しゃぶしゃぶのよくある質問
焼肉としゃぶしゃぶ、どちらが太りにくいですか?
焼肉はしゃぶしゃぶよりもカロリーを抑えやすいと言われています。しゃぶしゃぶは茹でることで約10~20%のカロリーがカットされますが、焼肉は網焼きによって脂が落ちるため、最大30%のカロリーを減らすことができます。そのため、余分な脂を落としやすいのは焼肉の方だと考えられます。
しゃぶしゃぶのアクを取る理由は何ですか?
アクを取らずに調理を続けると、渋みやえぐみが残り、舌触りも悪くなり、せっかくの料理の味が台無しになってしまいます。また、アクが浮いたまま煮続けることで、煮汁が濁り、見た目にも影響が出てしまいます。アクをしっかり取り除くことで、風味が引き立ち、料理が美味しく仕上がります。
しゃぶしゃぶ肉は沸騰させてはいけませんか?
しゃぶしゃぶを美味しく楽しむためには、鍋の湯(またはつゆ)を沸騰させないことが重要です。過度に加熱すると、お肉のたんぱく質が急速に凝固し、肉質が硬くなり、うまみも失われてしまいます。しゃぶしゃぶには70~80℃が理想的な温度です。目安として、鍋の底全体に気泡が現れ、それがすぐにはじけるくらいの温度が80℃に近いです。
まとめ
松山市には、ぶりしゃぶを中心とした新鮮な海の幸を楽しめるお店が豊富に揃っています。それぞれのお店が個性を持ち、鮮度の良いぶりを使ったしゃぶしゃぶは、ポン酢でさっぱり味わうのが特徴。どの店でも、ぶりの本来の美味しさを引き出した一品が楽しめます。
一人でも気軽に立ち寄れるアットホームな雰囲気の店や、落ち着いた空間でゆっくりと食事ができる店など、シーンに合わせた選び方ができるのも魅力です。新鮮な魚介を使ったしゃぶしゃぶを囲んで、家族や友人と楽しいひとときを過ごすのもいいですし、リラックスしたい時に静かな店内で食事を楽しむのも素敵です。
松山市の美味しい料理と温かい雰囲気を存分に楽しみながら、自分にぴったりのお店を見つけて、素晴らしい食の体験をしてみてください。どのお店も、訪れる価値があり、きっと満足できることでしょう。