松山市で美味しい鶏白湯ラーメンを味わいたい…このようにお悩みではありませんか?
この記事では、松山市で評判の鶏白湯ラーメンが味わえるお店を厳選してご紹介していきます。
濃厚でクリーミーなスープが自慢のお店や、自家製麺にこだわるお店、ランチタイムにぴったりの手頃な価格で楽しめるお店まで、さまざまなお店をピックアップしています。仕事の合間や休日のランチなど、シーンに合わせて選ぶことができますよ。
この記事を最後まで読み進めることで、あなたにぴったりの鶏白湯ラーメンを味わえるお店が見つかるはずです。
松山市でおすすめの鶏白湯ラーメン店 5選
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KANEOKA RAMEN





「KANEOKA RAMEN」は、松山市高砂町にある鶏白湯ラーメン専門店です。濃厚でクリーミーな鶏白湯スープに、自家製の平打ち麺がよく絡み、最後の一滴まで楽しめる味わいが魅力です。店内は白壁と木目調のテーブルでカフェのようなおしゃれな雰囲気で、女性一人でも入りやすい雰囲気です。手頃なセットメニューや学生向けサービスも充実しており、幅広い層に人気のお店です。
- まろやかで濃厚な鶏白湯スープと、自家製平打ち麺の相性が抜群
- 清潔感漂う白壁と木目調の店内で、女性一人でも入りやすい
店舗情報
店舗名 | KANEOKA RAMEN |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市高砂町3-9-1 グローアップビル 1F 最寄り駅:「木屋町駅」徒歩 約3分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 11:00〜15:00 / 18:00〜22:00 定休日: 火曜 |
連絡先 | 電話番号: 089-911-1611 |
座席情報 | 総席数: 10席 個室: なし 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
メニュー情報 | – 鶏白湯ラーメン – 魚介鶏白湯ラーメン – 海老鶏白湯ラーメン – まぜそば – 松山鶏丼 |
雰囲気・設備 | 雰囲気: 清潔感のあるおしゃれな空間 駐車場: なし |
SNS情報 | X: @kaneokaramen Instagram: @kaneoka.ramen 公式サイト: https://kaneokaramen.amebaownd.com/ |
- 味変用のレモンや3種類の珍しいお酢で最後まで飽きずに楽しめる
- 学生限定のサービスが豊富で好評
- 店内が清潔で落ち着いた雰囲気、カウンター席のみで食べやすい
とりそば 翔





「とりそば 翔」は、松山市南斎院町にあるラーメン店です。濃厚ながらも後味あっさりのスープが特徴で、女性一人でも入りやすい清潔感のある店内。ランチタイムには行列ができるほどの人気で、しっとり柔らかい鶏チャーシューや味玉など、具材もすべて高品質。飽きずに最後まで楽しめる味変用の調味料も用意され、幅広い層に愛されています。
- とりそばは濃厚でありながら後味あっさり
- 行列ができるほどの人気店で、高品質な具材が楽しめる
店舗情報
店舗名 | とりそば 翔 |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市天山1-12-8 天山スカイビル 最寄り駅:「いよ立花駅」徒歩 約11分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 10:45〜15:00(Instagram要確認) 定休日: 火曜 |
連絡先 | 不明 |
座席情報 | 総席数: 14席 個室: なし 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
メニュー情報 | – とりそば – 魚介とりそば – 塩だれ油そば – とり飯 – 白ごはん |
雰囲気・設備 | 雰囲気: 落ち着いた雰囲気 駐車場: あり |
SNS情報 | X: @Wvwa5kYL9WMrNE1 Instagram: @torisobasho |
- 鶏チャーシューがしっとり柔らかく、スープとの相性が抜群
- 店内は清潔で落ち着いた雰囲気、女性一人でも入りやすい
- ラーメンのスープが飲み干せるほど美味しいと好評
麺屋もりと





麺屋もりとは、松山市一番町にあるラーメン店です。店主が仕込む国産鶏を丸ごと使ったスープは、コラーゲンたっぷりで濃厚ながらも後味はすっきりとしています。看板メニューの「濃厚鶏白湯らぁ麺」のほか、がっつり系の「鶏二郎」や季節限定メニューも楽しめます。カウンターとテーブル席があり、深夜まで営業しているため、ランチから飲み会の締めまで幅広いシーンで利用できるのも魅力です。
- 濃厚でクリーミーな鶏白湯スープが絶品
- 深夜4時まで営業しており、締めの一杯にも最適
店舗情報
店舗名 | 麺屋もりと |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市一番町1-11-6 最寄り駅:「大街道駅」徒歩 約3分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 11:30〜14:00 / 18:00〜翌4:00 定休日: 無休 |
連絡先 | 電話番号: 050-8884-3812 |
座席情報 | 総席数: 不明 個室: なし 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
メニュー情報 | – 濃厚鶏白湯らぁ麺 – 真鯛らぁ麺 – 煮干し中華そば – 濃厚煮干しつけ麺 – 鶏二郎 |
雰囲気・設備 | 雰囲気: 落ち着いた雰囲気 駐車場: なし |
SNS情報 | X: @moritomatsuyama Instagram: @morito_matsuyama |
- 鶏白湯スープは濃厚でまろやか、思わず飲み干してしまうほど美味しい
- 「鶏二郎」はがっつり系ながら食べやすく、野菜や唐揚げのトッピングも好評
- 卓上調味料で味変が楽しめる
焼鳥ちかき狼煙





「焼鳥ちかき狼煙」は、松山市畑寺にある焼鳥店です。夜は焼鳥を中心とした居酒屋として営業しつつ、土曜・日曜・火曜日にはランチ限定で本格的なラーメンや炭火焼きの肉重を提供しています。鶏の旨みを丁寧に引き出したラーメンは、焼鳥屋の域を超えたクオリティと評判で、地鶏醤油や鶏白湯など豊富な種類を楽しめます。炭火で香ばしく焼き上げられた肉重も人気で、落ち着いた店内で贅沢な食事を堪能できるのが魅力です。
- 土日や火曜限定で味わえる「鶏白湯ラーメン」が絶品
- 炭火で焼き上げた香ばしい肉重がランチで楽しめる
店舗情報
店舗名 | 焼鳥ちかき狼煙 |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市畑寺2丁目4-47 最寄り駅:「福音寺駅」車 約12分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 18:00〜23:00 火曜 / 土曜 / 日曜 11:00〜14:00 / 18:00〜23:00 定休日: 不定休 |
連絡先 | 電話番号: 089-909-4440 |
座席情報 | 総席数: 不明 個室: なし 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
メニュー情報 | – 鶏白湯ラーメン – 地鶏醤油ラーメン – 豚骨醤油ラーメン – 豚骨鶏油まぜそば – 炭火焼き肉重 |
雰囲気・設備 | 雰囲気: 落ち着いた雰囲気 駐車場: あり |
SNS情報 | Instagram: @noroshi4chikaki.yakitori 公式サイト: |
- 店内は清潔感があり落ち着いた雰囲気で、女性や家族連れにも人気
- ラーメンは専門店並みのクオリティで、焼鳥屋で味わえるのが驚き
- 鶏白湯ラーメンはあっさりしつつ、鶏の旨みを感じられる
地鶏白醤油拉麺 鶏真 松山本店





「地鶏白醤油拉麺 鶏真 松山本店」は、松山市千舟町にあるラーメン店です。澄んだスープに濃厚な旨味が凝縮された地鶏白醤油ラーメンは、飲み干したくなるほど上品でクセのない味わい。唐揚げやチャーシューなど、素材の味を活かしたサイドメニューも好評です。落ち着いた雰囲気の店内は、ランチにも飲み会帰りの〆にも最適。松山市駅から徒歩圏内という好立地に位置しています。
- あっさりしつつコク深いスープが特徴の地鶏白醤油ラーメン
- 飲みの締めとして来店される方が多数
店舗情報
店舗名 | 地鶏白醤油拉麺 鶏真 松山本店 |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市三番町2丁目1-12 最寄り駅:「大街道駅」徒歩 約7分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 11:30〜15:00 / 17:00〜翌2:00 定休日: 水曜 |
連絡先 | 電話番号: 089-934-3533 |
座席情報 | 総席数: 14席 個室: なし 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
メニュー情報 | – とりしんラーメン – こってり豚角煮ラーメン – にんにくラーメン – 塩だれ油そば – 鶏出汁つけ麺 |
雰囲気・設備 | 雰囲気: 落ち着いた雰囲気 駐車場: なし |
SNS情報 | 公式サイト: https://www.itosya.co.jp/torishin |
- スープは見た目以上にあっさりしており、飲み干せる美味しさ
- 唐揚げはジューシーでスープに浸しても美味しいと評判
- 松山市駅から近くアクセスが良いため、飲み会後の〆に最適
鶏白湯に関するよくある質問
鶏白湯の特徴は?
鶏白湯(とりぱいたん)は、鶏ガラや鶏肉をじっくりと時間をかけて煮込むことで生まれる、乳白色に濁ったスープが最大の特徴です。
濃厚でありながらも口当たりはなめらかで、鶏の旨味がしっかりと引き出されています。そのため、コクがありながら重すぎず、後味は比較的あっさりしているのが魅力です。豚骨ラーメンのような力強い風味に比べ、まろやかで優しい味わいを楽しめることから、幅広い世代に支持されやすいラーメンの一つといえます。
鶏白湯はなぜ白濁するの?
鶏白湯が白く濁るのは、素材に含まれる脂やゼラチン質が水と混ざり合い、乳化現象を起こすためです。
使用する材料は鶏ガラや豚骨、魚介などさまざまで、鍋に水と一緒に入れて強火でしっかりと煮立たせます。このとき対流を起こしながら煮込むことで、骨や肉から溶け出した成分が細かく分散し、水と油が一体化します。その結果、スープ全体が白く濁り、見た目も味わいも濃厚でコクのある一杯となり、まろやかな口当たりが生まれるのです。
鶏白湯ラーメンの元祖は?
鶏白湯ラーメンの発祥としてよく名前が挙がるのが、京都・一乗寺に店を構える「天天有 本店」です。鶏ガラと野菜を長時間かけて煮込み、旨味を凝縮させた白濁スープは濃厚でありながらまろやかで、多くのラーメン好きを魅了してきました。この店は一乗寺というラーメンの激戦区で長年支持を集め、地域の人気を牽引した存在とされています。
長野県の「気むずかし家」も全国的に早い段階から鶏白湯を取り入れた店として知られており、鶏白湯ブームの広がりに大きな影響を与えたと考えられています。
まとめ
今回は、松山市で鶏白湯ラーメンが味わえるおすすめのお店を紹介しました。
松山市には、鶏の旨味を活かしたあっさり上品な鶏白湯や、濃厚ながら後味すっきりとした一杯まで、バリエーション豊かな鶏白湯ラーメンが揃っています。こだわりのスープはもちろん、唐揚げやご飯物などのサイドメニューにも工夫が見られ、それぞれのお店で異なる楽しみ方ができるのが魅力です。
女性一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気のお店から、友人や同僚と賑やかに食事を楽しめるお店まで、シーンや気分に合わせて選ぶことができます。
次のお出かけや食事の際には、ぜひ本記事を参考に鶏白湯の奥深い世界を味わってみてください。