「松山市内で本当に美味しいうなぎを味わいたい」「どのお店が自分の好みに合うのか分からない」とお悩みではありませんか?
この記事では、地元で愛される名店からミシュラン掲載店まで、松山市内のうなぎランキング形式でおすすめ5店舗を徹底解説します。
伝統的な関東風の焼き技から、コスパ抜群のランチ、自宅で楽しめるテイクアウト情報まで、熟練の視点で詳しくご紹介。この記事を読めば、あなたにとって最高の「至福の一杯」が必ず見つかります。

松山市のうなぎが美味しい店ランキング おすすめ5選
| 店舗名 | 特徴 | 価格帯 | ランチ | 持ち帰り |
|---|---|---|---|---|
| うなぎ 小椋 大街道店 | 関東風(蒸し焼き) | 2,500円〜 | あり | 可 |
| つしま | 関東風(ふわトロ) | 2,500円〜 | あり | 可 |
| うなぎや 永三郎 | 外パリ中ふわ(地焼き) | 2,000円〜 | あり | 可 |
| 関東風鰻専門店 うな一 | 関東風(国産活うなぎ) | 2,000円〜 | あり | 可 |
| うなぎ あけまや 松山店 | 本格炭火焼き(ミシュラン) | 3,000円〜 | あり | 要確認 |
うなぎ 小椋 大街道店





松山市の中心部、大街道駅から徒歩3分という絶好のロケーションに位置する「うなぎ 小椋 大街道店」は、伝統的な関東風の調理法を極めた専門店です。一度蒸してからじっくりと焼き上げることで、箸がスッと通るほどの驚くべき柔らかさを実現しています。特筆すべきは、うなぎだけでなく「牛重」も提供している点。うなぎのタレで仕上げた上質な牛肉と、ふっくらとしたうなぎを同時に楽しめる贅沢なメニューは、観光客だけでなく地元の方々からも絶大な支持を得ています。落ち着いた和の空間で、観光の合間や特別な日のランチに最適な一軒です。
- 蒸してから焼き上げる本格的な関東風で、とろけるような食感と香ばしさを両立
- 牛肉とうなぎが共演する「牛重」など、多彩なメニュー展開で飽きさせない魅力
店舗情報
| 店舗名 | うなぎ 小椋 大街道店 |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市大街道3丁目1-4 サントル大街道1F 最寄り駅: 大街道駅から徒歩約1分 |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 11:00〜15:00 / 17:00〜20:00 定休日: 火曜日 / 1月1日 |
| 連絡先 | 電話番号: 089-948-4550 |
| 座席情報 | 個室あり |
| 主なメニュー | – うな重 – ひつまぶし – 牛重 – せいろ蒸し – う巻き – 肝焼き – うなぎ焼きおにぎり |
| 雰囲気・設備 | 店内の雰囲気: 和を基調とした落ち着いた空間 バリアフリー: 対応 |
| SNS情報 | Instagram: https://www.instagram.com/ookaido.unagi/ 公式サイト: https://unagiogura-ookaidou.com/ |
- ランチタイムは非常に混雑するため、余裕を持った来店か事前の予約が安心です
- ひつまぶしやう巻きなどサイドメニューも絶品で、何度通っても新しい発見があります
- スタッフの接客が非常に細やかで、高級感のある空間でリラックスして食事ができました
つしま





松山市北立花町に構える「うなぎ御料理 つしま」は、熟練の職人技が光る「ふわトロ」な蒲焼きが代名詞の名店です。関東風特有のふっくらとした質感に加え、秘伝のタレは甘すぎず辛すぎず、うなぎ本来の旨味を最大限に引き出す絶妙な塩梅。石手川公園駅から徒歩圏内にありながら、隠れ家のような静かな佇まいで、畳の座敷席は家族連れや年配の方にも喜ばれます。特に、うなぎ一匹を贅沢に使用した定食や、酒の肴にもぴったりの一品料理が充実しており、昼夜問わず本格的な鰻料理を堪能したい時に外せない一軒です。
- 関東風をベースとした「ふわトロ」食感の蒲焼きは、一口で違いがわかる完成度
- 清潔感あふれる和の空間で、家族での会食や落ち着いた食事シーンに最適
店舗情報
| 店舗名 | うなぎ御料理 つしま |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市北立花町9-6 津島ビル2F 最寄り駅: 石手川公園駅から徒歩約10分 |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 11:30~14:00 / 17:00~18:00 定休日: 月曜日 / 火曜日 |
| 連絡先 | 電話番号: 089-932-6383 |
| 座席情報 | 畳の座敷 |
| 主なメニュー | – うな重 – 定食 – かば焼 – 白焼 – うざく |
| 雰囲気・設備 | 店内の雰囲気: 清潔感があり落ち着いた空間 喫煙/禁煙: 禁煙 駐車場: 店舗横にあり |
| SNS情報 | なし |
- 甘みを抑えた上品なタレがうなぎの脂と溶け合い、ご飯が止まらなくなる美味しさです
- 何度訪れても変わらない安定した味のクオリティに、職人のこだわりを感じます
- 店内は掃除が行き届いており、畳の座敷で足を伸ばしてゆったりと過ごせるのが嬉しいです
うなぎや 永三郎





松山市鴨川エリアで「コスパと質の高さ」を両立させているのが「うなぎや 永三郎」です。こちらでは、外側は炭火で香ばしく、中はふっくらと仕上げる絶妙な焼き加減が特徴。特にこだわり抜いているのが、うなぎを支えるお米です。久万高原の清流米を使用しており、粒立ちの良いご飯がうなぎの脂とタレをしっかり受け止めます。広々とした店内にはテーブル席とカウンター席があり、お一人様から大人数の家族連れまで幅広く対応。価格設定も非常に良心的で、「松山市で安くて美味しいうなぎを」というニーズに最も応えてくれるお店の一つと言えます。
- 香ばしい皮目とふっくらした身のコントラストが抜群で、清流米との相性も最高
- 広大な駐車場とゆとりある店内設計で、家族連れでも気兼ねなく楽しめる
店舗情報
| 店舗名 | うなぎや 永三郎 |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市鴨川1丁目9番18号 バス停: 鴨川団地前バス停から徒歩約3分 |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 平日: 11:00~14:30 / 17:00~20:00 土 / 日 / 祝: 11:00~20:00 定休日: 水曜日(祝日の場合は翌日休み) |
| 連絡先 | 電話番号: 089-910-2273 |
| 座席情報 | テーブル席 / カウンター席 |
| 主なメニュー | – うな重 – うな丼 – 肝焼き – 蒲焼き |
| 雰囲気・設備 | 店内の雰囲気: 広々としてゆったりできる空間 駐車場: 店舗駐車場16台 / 第二駐車場10台 |
| SNS情報 | Instagram: @unagiya.eizaburou 公式サイト: https://unagi.ehime.jp/ |
- 焼き加減が秀逸で、パリッとした皮の香ばしさが食欲をそそります
- 高級店の味を手頃な価格で提供しており、コストパフォーマンスが非常に高いと感じました
- 持ち帰り弁当も対応しているので、自宅でゆっくり本格的な味を楽しめるのが魅力です
関東風鰻専門店 うな一





創業30年以上の歴史を誇る「関東風鰻専門店 うな一」は、松山市駅から徒歩圏内というアクセスの良さと、一貫した職人仕事が魅力です。国産の活うなぎを厳選し、白焼きしてから蒸し、あっさりとしたキレのあるタレで仕上げるスタイルは、鰻通を唸らせる完成度。歴史を感じさせる落ち着いた店内は、カウンター席での一人飯から、座敷でのグループ利用まで多様なシーンに寄り添います。ランチタイムには近隣のビジネスマンや観光客で賑わい、テイクアウト注文も絶えない人気店。細やかな骨せんべいのサービスなど、随所に光るおもてなしの心も愛される理由です。
- 厳選された国産活うなぎのみを使用し、素材の良さを活かしたあっさりタレで提供
- 松山市駅から徒歩圏内の好立地で、観光や仕事帰りにも立ち寄りやすい利便性
店舗情報
| 店舗名 | 関東風鰻専門店 うな一 |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市湊町4-5-1 三井ビル2階 最寄り駅: 松山市駅から徒歩約6分 |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 月〜水: 11:00〜14:00 / 17:00〜19:00 木: 11:00〜14:00 金 / 土: 11:00〜14:00 / 17:00〜21:00 定休日: 日曜日 / 木曜 夜 |
| 連絡先 | 電話番号: 089-931-9166 |
| 座席情報 | 席数: 27席(カウンター7席、お座敷6名席2卓、テーブル6名席1卓、2名席1卓) |
| 主なメニュー | – うな重 梅 – うな一定食 – 蒲焼 – 白焼 – う巻き – うざく |
| 店内の雰囲気・設備 | 店内の雰囲気: 歴史を感じられる落ち着いた空間 喫煙/禁煙: 禁煙 |
| SNS情報 | Instagram: @unaichi_matsuyama Facebook: 関東風鰻専門店 うな一 |
- うなぎの身が驚くほど柔らかく、タレがしつこくないので最後まで美味しくいただけます
- 昼時は非常に活気があり、待っている間に提供される骨せんべいがとても美味しいです
- テイクアウトの対応も迅速で、冷めてもうなぎのふっくら感が損なわれていませんでした
うなぎ あけまや 松山店





特別な日の食事なら、「ミシュランガイド2018 特別版」にも掲載された「うなぎ あけまや 松山店」が間違いありません。ここは、単なる食事を超えた「うなぎ体験」ができる場所です。店主のこだわりが凝縮された焼きは、皮はパリッとクリスピー、身は驚くほどふっくら。特筆すべきは、うな重を堪能した後に提供される「お茶漬け」のスタイルです。濃厚なタレの味わいから、出汁でさらりと締める流れは感動の一言。店内は凛とした空気が流れ、上質な大人時間を演出してくれます。高級感あふれる本格派の味を求めるなら、間違いなく松山市内でトップクラスの選択肢です。
- ミシュラン掲載が証明する圧倒的なクオリティと、お茶漬けで締める独自のスタイル
- 店主の情熱を感じる焼き加減と、落ち着いた雰囲気の中で味わう贅沢なひととき
店舗情報
| 店舗名 | うなぎ あけまや 松山店 |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市千舟町1丁目2-11 八束総合ビル 1F 最寄り駅: 大街道駅から徒歩約10分 |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 11:30〜13:30 / 18:00〜21:30 定休日: 不定休 |
| 連絡先 | 電話番号: 089-948-9709 |
| 座席情報 | 総席数: 17席 |
| 主なメニュー | – うな重 – 鰻の釜飯 – 鰻づくしコース – 骨せんべい – う巻き – うざく |
| 雰囲気・設備 | 店内の雰囲気: 落ち着いた雰囲気で、香ばしいうなぎの香りが漂う 駐車場: なし(店舗付近に有料パーキングあり) |
| SNS情報 | 公式サイト: https://peraichi.com/landing_pages/view/akemaya/ |
- 一匹ずつ丁寧に焼かれたうなぎは、皮の香ばしさと身の甘みが完璧な調和を見せています
- シメのお茶漬けが本当に絶品で、2度美味しい贅沢な体験ができました
- 店主のこだわりが細部にまで行き渡っており、特別な接待や記念日に自信を持って薦められます
知ってて得する!?うなぎに関する雑学
愛媛県で有名なうなぎ店は他にもありますか?
松山市内では今回ご紹介した5店舗が特に人気ですが、「うなぎ 三谷」も非常に有名な名店です。また、愛媛県全体で見ると、西予市の「うなぎの川登」なども評価が高いです。自分の好み(関東風のふっくら感か、関西風のパリッと感か)に合わせて、複数のお店を巡ってみるのもおすすめです。
松山市でうなぎの持ち帰りができるお店はどこ?
今回のランキングで紹介した店舗のうち、「うなぎ 小椋」「うなぎや 永三郎」「うな一」などは、お持ち帰り用のうな重や弁当の販売を行っています。特に「うな一」や「永三郎」は、電話での事前予約によりスムーズに受け取ることができ、自宅で本格的な味を楽しめると好評です。
松山でうなぎを安く(リーズナブルに)食べるコツは?
「うなぎや 永三郎」や「うな一」は、比較的リーズナブルな価格設定のメニューがあり、コストパフォーマンスに優れています。また、ランチタイムに設定されているサービスメニューを狙うことで、上質なうなぎを2,000円台から楽しむことが可能です。
うなぎで有名な県はどこ?
うなぎの主な産地には鹿児島県、宮崎県、愛知県、静岡県が挙げられます。令和3年の漁獲量では、鹿児島県が1位、宮崎県が2位、愛知県が3位という結果でした。静岡県では生産量が減少傾向にあるものの、養殖の発祥地として今も高い支持を得ています。
うなぎは身体に良いの?
うなぎにはビタミンB群の中でもビタミンB1とB2が豊富に含まれています。ビタミンB1は疲労回復に役立つとされ、ビタミンB2は口内炎や髪、爪、皮膚などの健康をサポートする働きがあり、美容や美肌のために欠かせないビタミンとして知られています。
うなぎは毎日食べても大丈夫??
うなぎは栄養豊富ですが、毎日食べるのは体に負担をかける可能性があります。特に、うなぎに多く含まれるビタミンAを過剰に摂取すると、健康に影響を及ぼす恐れがあるため注意が必要です。適度な頻度で楽しむことをおすすめします。
うなぎと一緒に食べない方がいいものは何?
特定の食べ合わせが良くないとされる理由については、様々な背景があります。例えば、うなぎと梅干しは、江戸時代に高級品だったうなぎを「後で食べよう」と保存する習慣が影響しているといわれます。
他にも、天ぷらとスイカ、カニと柿、キュウリとトマト、焼き魚と漬物、ほうれん草とベーコンといった組み合わせについても、それぞれの文化や栄養の観点から理由が語られることがあります。
うなぎと梅干しはなぜダメなの?
うなぎと梅干しの食べ合わせが良くないとされた理由には、いくつかの説があります。1つ目は「うなぎを食べ過ぎないため」というものです。梅干しには食欲を増進させる効果があり、当時の高級食材であるうなぎを控えめに食べるようにという配慮があったと考えられています。2つ目は「栄養が失われる懸念」です。梅干しの消化促進作用によって、うなぎに含まれる栄養分が失われるのではないかと考えられていた可能性があります。
まとめ
松山市には、歴史ある老舗からミシュラン掲載の高級店、そしてコスパ抜群の専門店まで、個性の豊かなうなぎ店が揃っています。
関東風の「ふっくら・トロリ」とした食感を好むなら「小椋」や「つしま」、香ばしい焼き加減とコスパを重視するなら「永三郎」や「うな一」、そして至高の体験を求めるなら「あけまや」がおすすめです。
利用シーンや予算に合わせて、今回ご紹介したランキングを参考に、ぜひ松山市自慢のうなぎを堪能してください。



