松山市で「美味しいパスタが食べたい」と思ったとき、どのお店を選べばいいか迷ったことはありませんか?
この記事では、地元で人気のパスタ店を厳選してご紹介します!
クリーム系やトマトソース、こだわりの生パスタが楽しめるお店から、隠れ家的なお店まで、それぞれの魅力をたっぷりお届けします!ランチにぴったりのお店や、ゆったりディナーを楽しめるお店など、シーンに合わせた選択肢も揃っていますよ。
この記事を最後まで読めば、あなたにぴったりのパスタ店がきっと見つかるはずです。
松山市でパスタ好き必見の人気店 6選
店舗名 | 特徴 | 価格帯 | 空間・設備 |
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でゅえっと 市駅前店 | 大盛りのデュエット風ミートソースが名物 | 1,000円〜 | レトロな洋食屋な雰囲気 |
Trattoria Viola | 生うにのスパゲッティが絶品と評判 | 2,000円〜 | 落ち着いたアットホームな空間 |
Subako | クリームパスタが濃厚で美味しい | 1,000円〜 | 南イタリアを思わせるおしゃれな空間 |
トラットリア ヴェントディマーレ | パスタランチがコスパが高いと好評 | 1,000円〜 | 温かみのある落ち着いた空間 |
生パスタ専門店 PANNA | もちもち食感の生パスタが人気 | 900円〜 | 小さなお店で落ち着いた空間 |
フォンターナ | とびっこパスタが大人気 | 1,000円〜 | カジュアルなお店 |
でゅえっと 市駅前店
「でゅえっと 市駅前店」は、松山市湊町にある老舗の洋食レストランです。昭和40年代から続く名店で、特に「デュエット風ミートソース」が名物として知られています。甘めの味付けと、炒めたパスタの独特な食感が特徴で、ボリューム満点ながらも飽きのこない味わいが魅力です。地元民から観光客まで幅広い層に愛されており、ランチタイムには行列ができることも。昔ながらのレトロな雰囲気の店内で、どこか懐かしい洋食の味を楽しめます。
- 甘めのミートソースが特徴の名物
- パスタは小サイズでも大盛り級!コスパ抜群のボリューム
店舗情報
店舗名 | でゅえっと 市駅前店 |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市湊町5丁目5-2 最寄り駅: 松山市駅駅から徒歩 約2分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 11:00~15:30 / 17:00〜21:30 定休日: 火曜日(祝日の場合は営業) |
連絡先 | 電話番号: 089-945-7683 |
座席情報 | 個室: なし 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
メニュー情報 | – デュエット風ミートソース – デュエット風バジリコ – マカロニ – グラタン – ピラフ |
店内の雰囲気・設備 | 雰囲気: レトロな洋食屋の雰囲気 駐車場: なし |
SNS情報 | 情報なし |
- 名物ミートソースパスタは甘めの味付けでクセになる
- 小サイズでも大盛り級のボリュームでコスパが良い
- 店内はレトロな喫茶店風で、昭和の雰囲気を楽しめる
- 昼時は行列ができるほどの人気店なので、早めの訪問がおすすめ
Trattoria Viola
「Trattoria Viola」は、松山市三番町にある本格イタリアンレストランです。自家農園で育てた新鮮な野菜や瀬戸内海の海の幸をふんだんに使った料理が特徴で、特に「生うにのスパゲティ」は絶品と評判です。落ち着いた雰囲気の店内は、デートや記念日などの特別なシーンにも最適。シェフのこだわりが詰まったコース料理や厳選されたワインも楽しめ、訪れるたびに新しい味わいを発見できるお店です。
- 生うにのスパゲティが濃厚で絶品
- 落ち着いた雰囲気の店内は様々なシーンに最適
店舗情報
店舗名 | Trattoria Viola(トラットリア・ヴィオラ) |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市三番町4-12-6 佐伯ビル1F 最寄り駅: 県庁前駅から徒歩 約6分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 11:30~13:45 / 17:30~21:30 木曜日はディナーのみ 定休日: 月曜日 / 第1 第3日曜日 |
連絡先 | 電話番号: 089-932-6888 |
座席情報 | 席数: 36席 個室: あり 喫煙/禁煙: 全面禁煙 |
メニュー情報 | – スペシャリテ 生うにのスパゲティ – カキとホウレン草のスパゲティ – 生ハムのクリームソースペンネ – ポルチーニ茸のリゾット – サルシッチャのトマトクリーム リングイーネ |
雰囲気・設備 | 雰囲気: 落ち着いたアットホームな空間 駐車場: 契約駐車場あり |
SNS情報 | 公式サイト: https://viola-matsuyama.com/ Instagram: https://www.instagram.com/viola_matsuyama/ |
- 生うにのスパゲティが濃厚で美味しい!
- 前菜の種類が豊富でどれも丁寧に作られている
- お酒の種類が豊富で、料理とのペアリングが楽しめる
- 店内は清潔感があり、明るく落ち着いた雰囲気でデートにも最適
Subako
「Subako」は、松山市二番町にある隠れ家的なイタリアンレストランです。厳選された食材を使用した料理が魅力で、絶品と評判のクリームパスタ、高知県産の土佐あかうしのグリルや西予市ほうぼく豚のグリルが美味しいと評判です。南イタリアを思わせるおしゃれな店内で、こだわりのワインとともに贅沢な時間を楽しめます。
- 高知県産の土佐あかうしのグリルが人気
- 南イタリアの雰囲気漂うおしゃれな店内
店舗情報
店舗名 | Subako |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市二番町2丁目8-1 最寄り駅: 大街道駅より徒歩 約9分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 11:30~14:00(L.O. 13:30) 17:30~23:00(L.O. 22:00) 金 / 土:(ドリンクL.O. 22:00 / 料理L.O. 23:00) 日: 11:30〜22:00(通し営業) 定休日: 月曜日 |
連絡先 | 電話番号: 089-961-4333 |
座席情報 | 席数: 15席 個室: なし 喫煙/禁煙: 全面禁煙 |
メニュー情報 | – 本日のパスタ – 自家製手打ちパスタ – 土佐あかうしのグリル – 西予市ほうぼく豚のグリル – 本日の鮮魚のカルパッチョ |
雰囲気・設備 | 雰囲気: 南イタリアを思わせるおしゃれな空間 貸切: 可能(10名~) |
SNS情報 | 公式サイト: https://italiansubako.owst.jp/ Instagram: https://www.instagram.com/subako_001 |
- 料理がとても美味しく、店員の接客も温かい
- クリームパスタの濃厚さに感動した
- ランチセット(前菜・パスタ・ドリンク)がコスパ抜群
- ワインの種類が豊富で料理との相性が良い
トラットリア ヴェントディマーレ
「トラットリア ヴェントディマーレ」は、松山市花園町にあるイタリアンレストランです。前菜の盛り合わせとパスタがセットのランチは、コストパフォーマンスが高いと人気です。シンプルながらも素材の旨味を最大限に生かした料理が楽しめます。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりとした時間を過ごすのに最適です。
- ボリュームたっぷりでコスパ抜群のランチセットが人気
- ピザは、もちもちの生地と香ばしい香りが絶品
店舗情報
店舗名 | トラットリア ヴェントディマーレ |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市花園町5-1 森ビル1F 最寄り駅: 松山市駅駅から徒歩 約3分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 11:30〜15:00(L.O. 14:30) 18:00〜22:00(L.O. 21:30) 定休日: 不明 |
連絡先 | 電話番号: 089-948-9532 |
座席情報 | 席数: 不明 個室: なし 喫煙/禁煙: 禁煙 |
主なメニュー | – カルボナーラ – ペスカトーレ – 炙り鯛のペペロンチーノ – サーモンとキノコのクリームソース – マルゲリータ |
雰囲気・設備 | 雰囲気: 温かみのある落ち着いた空間 貸切: 可能 |
SNS情報 | Instagram: https://www.instagram.com/ventodimare0603/ |
- ボリュームたっぷりの前菜とパスタのセットがコスパ抜群
- ピッツァの焼き加減が絶妙で生地のモチモチ感がたまらない
- カジュアルな雰囲気で友人や家族と気軽に楽しめるイタリアン
- ワンオペのため急いでいる時は注意が必要
生パスタ専門店 PANNA
「生パスタ専門店 PANNA」は、松山市歩行町にある生パスタ専門店です。東京で修業を積んだ店主が「気軽にパスタを楽しめるお店」としてオープンしました。メニューの種類が豊富で、注文してから素早く提供されるため、忙しいランチタイムにもぴったりです。モチモチの生パスタと濃厚なソースが絡み合うこだわりの一皿が楽しめます。小さなお店ながら、落ち着いた雰囲気で食事を楽しめるのも魅力です。
- モチモチ食感の生パスタが絶品で、バリエーション豊かなソースと相性抜群
- 提供が早いから忙しいランチタイムにも便利
店舗情報
店舗名 | 生パスタ専門店 PANNA |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市歩行町1-13-3 御宝ハイツ1F 最寄り駅: 勝山町駅から徒歩 約2分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 11:00〜14:30(L.O. 14:00) 定休日: 火曜日 |
連絡先 | 電話番号: 080-7254-8027 |
座席情報 | 席数: 10席 個室: なし 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
主なメニュー | – 茄子とベーコンのトマトソース – ほうれん草とベーコンの和風ソース – あさりときのこのクリームソース – あさりとイカのペペロンチーノ – ミートソース |
雰囲気・設備 | 雰囲気: 小さなお店で落ち着いた空間 貸切: 可能(夜営業は貸切のみ) |
SNS情報 | Instagram: https://www.instagram.com/panna.2023 |
- 他では味わえない生パスタのモチモチ食感がやみつきになる
- 提供スピードが早く、忙しいランチにも最適
- 味もコスパも良いお気に入りのお店
- ゆっくり食事を楽しめる隠れ家的なお店
フォンターナ
「フォンターナ」は、松山市空港通に位置するイタリア料理店です。豊富なパスタメニューが特徴で、曜日替わりのランチやクリーム系のパスタが特に人気です。長年地元で愛されており家庭的な味わいが魅力的。パスタも人気ですが、サイドメニューの唐揚げが絶品との声も多いです。
- メニューの種類が豊富でさまざまなパスタが楽しめる
- ランチのコスパが良く、食後のコーヒーも付いている
店舗情報
店舗名 | フォンターナ |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市空港通3丁目12-18 コ-ポ王赤1F 最寄り駅: 土居田駅から徒歩 約18分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 月: 11:00~15:00 火~日: 11:00~22:00 定休日: 無休 |
連絡先 | 電話番号: 089-972-0213 |
座席情報 | 総席数: 不明 個室: なし 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
メニュー情報 | – ミートスパゲッティ – ペペロンチーノ – とびっこのスパゲッティ – あさりとイカのスパゲッティ – シーフードのホワイトソーススパゲッティ |
雰囲気・設備 | 雰囲気: 地元で愛されているカジュアルなお店 駐車場: あり |
SNS情報 | Instagram: https://www.instagram.com/fontana_2002/ |
- 長年地元で愛されているスパゲッティ屋さん
- 味もボリュームも良く満足できる
- サイドメニューの唐揚げが絶品
パスタのよくある質問
パスタの原産国はどこ?
パスタの起源については諸説ありますが、古代ローマの時代に食べられていた「プルス」がその始まりではないかと言われています。プルスは、小麦などの穀物を煮込んだ粥状の料理で、現在のパスタの原型として考えられています。現代のように、ソースと一緒に食べるパスタがイタリアに広がったのは、トマトとの出会いが大きなきっかけとなりました。この歴史的背景が、今のパスタ文化を形作ったのです。
パスタのミートソースは日本発祥?
パスタのミートソースは、イタリアのボローニャ地方が発祥とされています。ボローニャの裕福な人々が、フランスの煮込み料理「ラグー」を参考にして作らせたのが起源です。
また、日本では新潟にある「イタリア軒」のレストラン「リストランテ・マルコポーロ」が、日本初のミートソースを提供したという説もあります。ボローニャでは、ミートソースは通常タリアテッレと合わせて調理されますが、日本ではスパゲッティとの組み合わせが一般的で、喫茶店などでも広く親しまれています。
パスタはなぜ黄色いの?
パスタの黄色は、原料であるデュラム小麦のセモリナによるものです。デュラム小麦は高たんぱくで硬く、粗挽きにされることで、パスタ特有のしっかりとした食感と風味が生まれます。この小麦の特性が、パスタの風味やコシを引き立てます。
パスタを茹でるときに塩を入れるのはなぜ?
パスタを茹でる際に塩を加える主な理由は、パスタに下味をつけるためです。何も入れずに茹でると、味が薄く感じられますが、塩を加えることでパスタ自体にしっかりとした味がつきます。この下味がつくことで、後に加えるソースとよく絡み、全体の味がより一層引き立つのです。塩はパスタの風味を深め、ソースとの調和を良くする大切な役割を果たします。
まとめ
松山市には、さまざまな魅力を持つパスタの人気店が揃っています。クリーム系やミートソースなどの定番から、個性的なアレンジメニューまで、お店ごとに異なるこだわりの味を楽しめるのが魅力です。
気軽にランチを楽しめるカジュアルな雰囲気のお店から、じっくりと食事を堪能できる落ち着いたお店など、それぞれのお店に特色があり「どこに行こう?」と迷うのも楽しみのひとつでしょう。ランチタイムに気軽に訪れるもよし、コースでじっくり味わうのもよし。食事を通じて、松山市の温かみを感じられるひとときが待っています。
あなたにぴったりのお店を見つけて、松山市の美味しいパスタを堪能してみてください。
きっと、新たなお気に入りのお店になるはずです!