松山市で特別なひとときを過ごすなら、高級な鉄板焼きのお店を選んでみませんか?
目の前で豪華な食材が焼き上がる演出、美しく盛り付けられた料理、そして上質なおもてなし。高級店の鉄板焼きは、記念日や大切な人との食事にぴったりの選択肢です。
本記事では、松山市で鉄板焼きを楽しめる高級店をランキング形式でご紹介します。極上の和牛や新鮮な海鮮、シェフの華麗な手さばきが光る名店ばかり。デート・顔合わせ・会食など、様々なシーンに合わせて選べるお店をまとめました。
あなたにぴったりの鉄板焼き店が見つかるはずですので、ぜひ最後まで読んでみてください!
松山市の高級鉄板焼きランキング 5選
店舗名 | 特徴 | 価格帯 | 空間・設備 |
---|---|---|---|
鉄板ダイニング ドラミ | 希少なシャトーブリアンを味わえるコース | 10,000円〜 | 落ち着いた和の空間 個室あり |
鉄板焼 石鎚 | ホテル最上階からの景色を楽しみながら食事 | 10,000円〜 | 落ち着いた雰囲気 駐車場あり |
グリドル銀葉 | 料理をシームレスに味わえる鉄板焼き店 | 10,000円〜 | 和の趣を感じる空間 個室あり |
ステーキハウス但馬 | 昔からの老舗店で和牛や海鮮料理を味わえる | 10,000円〜 | 落ち着いた雰囲気 個室あり |
鉄板焼き 京果 | 国産和牛や伊勢海老を使用したコース料理 | 10,000円〜 | 落ち着いた雰囲気 個室あり |
鉄板ダイニング ドラミ
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「鉄板ダイニング ドラミ」は、松山市三番町に位置する高級鉄板焼きレストランです。
全国各地から厳選した上質な食材を使用しています。佐賀牛のヒレステーキや、サーロインステーキなど多彩なメニューが魅力です。また、ワインセラーヤマモトが厳選した70種類以上のワインを取り揃えています。シェフの調理を目の前で楽しめるカウンター席や、個室も完備しており、落ち着いた空間で特別なひとときを過ごすことができます。
- 希少なシャトーブリアンを含む多彩なコースメニュー
- 70種類以上の厳選ワインを取り揃え、グラスでも提供
店舗情報
店舗名 | 鉄板ダイニング ドラミ |
---|---|
住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市三番町1-9-18 1F 最寄り駅:「大街道駅」から徒歩 約7分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 18:00~23:00 (L.O. 22:30) 定休日: 日曜 / 年末年始(12/31・1/1) |
連絡先 | 電話番号: 050-5486-5966 |
座席情報 | 総席数: 38席 個室: あり 喫煙/禁煙: 不明 |
メニュー情報 | – 佐賀牛ヒレステーキ – 佐賀牛サーロインステーキ – 天使のエビ鉄板焼き バジルソース – 北海道産ウニとホウレン草のソテー – フォアグラとホウレン草のソテー ドラミ風 |
雰囲気・設備 | 雰囲気: 落ち着いた和の空間 駐車場: なし |
SNS情報 | 公式サイト: https://s413800.gorp.jp/ |
- 希少なシャトーブリアンを味わえるコースがある
- 個室があり、落ち着いた雰囲気で食事を楽しめる
- ワインの品揃えが豊富で、オーパスワンやKENZO ESTATEもグラスで楽しめる
鉄板焼 石鎚
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「鉄板焼 石鎚」は、ANAクラウンプラザホテル松山の最上階に位置する鉄板焼レストランです。
ホテル最上階からの景色を楽しみながら、厳選された黒毛和牛や新鮮な魚介類を、シェフが目の前で調理する贅沢なひとときを提供。特別な記念日に最適な雰囲気が魅力です。萬翠荘や松山城を望むロケーションも、食事の時間をより一層特別なものにしてくれます。
- ホテル最上階からの絶景を楽しみながら食事ができる
- シェフが目の前で焼き上げる黒毛和牛や魚介類が絶品
店舗情報
店舗名 | 鉄板焼 石鎚 |
---|---|
住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市一番町3丁目2-1 ANAクラウンプラザホテル松山 14F 最寄り駅:「大街道駅」から徒歩 約5分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 11:30〜14:30(L.O. 14:00) 17:30〜21:00(L.O. 20:30) 定休日: 不定休 |
連絡先 | 電話番号: 089-933-5511 |
座席情報 | 総席数: 16席 個室: なし 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
メニュー情報 | – 青嵐コース – 山椿コース – 翠仙コース – 石鎚コース – 黒毛和牛ランチ |
雰囲気・設備 | 雰囲気: 落ち着いた雰囲気 駐車場: あり |
SNS情報 | 公式サイト: https://anacpmatsuyama.com/restaurant/ishizuchi/ |
- 松山城や萬翠荘を望むロケーションが食事の魅力を引き立てる
- シェフが丁寧に焼き上げる料理はどれも絶品で満足度が高い
- 記念日や特別な日のお祝いに最適で、サービスの質が高い
グリドル銀葉
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「グリドル銀葉」は、松山市樽味町にある鉄板焼きのお店です。
料理旅館「栴檀」が手掛ける姉妹店として、和の趣を大切にしながら、上質な鉄板焼きを提供しています。完全予約制で、四季折々の食材を活かしたコース料理を提供しています。プライベート空間が確保された個室もあり、特別なひとときを過ごせるでしょう。
- 和の趣と鉄板焼きを融合させた上質なコース料理
- プライベートが確保された空間で特別な食事を楽しめる
店舗情報
店舗名 | グリドル銀葉 |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市樽味2丁目8-5 最寄り駅:「道後公園駅」から車 約6分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 18:00~22:00 定休日: 不定休 |
連絡先 | 電話番号: 089-977-2055 |
座席情報 | 総席数: 20席 個室: あり 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
メニュー情報 | – 基本コース – グレードアップコース |
雰囲気・設備 | 雰囲気: 料理をシームレスに味わえる空間 駐車場: あり |
SNS情報 | Instagram: https://www.instagram.com/griddle.ginyo/ 公式サイト: https://www.sendan-dougo.com/griddle-ginyo/ |
- 予約必須の人気店で、特別な日の食事に最適
- 料理旅館「栴檀」の姉妹店として、上質な和の鉄板焼きを楽しめる
- 季節ごとの旬の食材を活かしたコース料理が絶品
ステーキハウス但馬
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「ステーキハウス但馬」は、松山市内にある老舗のステーキハウスです。
厳選された黒毛和牛のステーキをはじめ、鮑や車海老などの新鮮な海鮮料理も楽しめます。シェフが目の前の鉄板で調理し、完璧なタイミングで提供される料理は、素材の持ち味を最大限に引き出しています。落ち着いた雰囲気の店内で、特別なひとときをお過ごしください。
- 目の前の鉄板でシェフが調理する臨場感あふれる食事体験
- 黒毛和牛ステーキや新鮮な海鮮料理など、多彩なメニュー
店舗情報
店舗名 | ステーキハウス但馬 |
---|---|
住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市1丁目10-18 最寄り駅:「大街道駅」から徒歩 約7分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 17:00〜22:00 定休日: 日曜 |
連絡先 | 電話番号: 089-932-3752 |
座席情報 | 総席数: 不明 個室: あり 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
メニュー情報 | – ステーキ – 車エビ – アワビ – ガーリックライス – 生ダコステーキ |
雰囲気・設備 | 雰囲気: 落ち着いた雰囲気 駐車場: なし |
SNS情報 | 情報なし |
- 食事のペースに合わせて料理を提供してくれる
- 落ち着いた雰囲気の中で、ステーキや新鮮な海鮮料理を堪能できる
- シェフが目の前で調理し、丁寧な説明とともに料理を提供してくれる
鉄板焼き 京果
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「鉄板焼き 京果」は、松山市二番町にある本格鉄板焼きのお店です。
最高級和牛や新鮮な魚介を使用し、熟練のシェフが目の前で調理するスタイルが特徴です。コース料理が充実しており、特に国産和牛や伊勢海老を使用したメニューが人気。落ち着いた雰囲気の店内で、記念日や特別なディナーにぴったりの空間を提供しています
- 最高級和牛と新鮮な魚介を使用した豪華な鉄板焼き
- シェフの技術とおもてなしが光る特別な空間
店舗情報
店舗名 | 鉄板焼き 京果(きょうか) |
---|---|
住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市二番町1-2-7 ライルビル1F 最寄り駅:「勝山町駅」から徒歩 約7分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 17:00〜24:00(L.O. 22:00) 定休日: 日曜 |
連絡先 | 電話番号: 089-993-7888 |
座席情報 | 総席数: 13席 個室: あり 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
メニュー情報 | – 京果コース – シェフおすすめコース – 特選コース – シャトーブリアン – 活伊勢海老 |
雰囲気・設備 | 雰囲気: 落ち着いた雰囲気 駐車場: なし |
SNS情報 | Instagram: https://www.instagram.com/teppannyaki_kyoka/ 公式サイト: https://teppan-kyoka.jp/ |
- 鉄板焼きの技術が素晴らしく、目の前で焼き上げる料理に感動
- コース料理の満足度が高く、どのメニューも絶品
- 料理だけでなく、シェフやスタッフのおもてなしも素晴らしい
鉄板焼きに関するよくある質問
鉄板焼きはどこの国の料理?
鉄板焼きは、日本発祥の料理であり、鉄板を使って食材を調理する方法が特徴です。
発祥は戦後の日本にさかのぼり、1945年に神戸市のステーキ専門店「みその」が始めたスタイルが基礎となっています。当時、料理人が鉄板で牛肉を焼き、カウンター越しに提供する形式が考案され、これが現在の鉄板焼きの原型となりました。
やがて日本国内だけでなく海外にも広まり、「鉄板焼き」という名称が定着し、多くの国々で親しまれる料理となっています。
鉄板で焼くと美味しくなるのはなぜ?
鉄板焼きが食材を美味しく仕上げる理由の一つに、鉄の持つ優れた熱伝導性があります。
鉄は熱を均一に伝える性質があり、高温の熱を効率よく食材に伝達するため、肉や魚介類の内部までしっかりと火が通ります。この均一な加熱により、表面は香ばしくカリッと焼き上がりながらも、内部はジューシーで柔らかい食感を保つことができます。また、短時間で加熱できるため、旨味や肉汁を閉じ込めることができるのも特徴的です。
鉄板焼きならではの美味しさの秘密は、こうした熱の伝わり方にあるのです。
鉄板焼きでガーリックライスが提供される理由とは?
鉄板焼きのコース料理の締めとして、ガーリックライスが提供されるのにはいくつかの理由があります。
まず、鉄板焼きでは肉や魚介類を調理した後、鉄板上には旨味が凝縮された肉汁やソースが残っています。この風味豊かな鉄板を活用してガーリックライスを調理することで、これらの旨味を余すことなくご飯に吸収させ、深みのある味わいを生み出すことができます。
また、ガーリックライスは香ばしいニンニクの風味とバターのコクが特徴で、食事の最後に提供することで、満足感と食後の余韻を高める役割を果たします。
鉄板焼きの食べ方のマナーは?
鉄板焼きを頂く際には、いくつかのマナーを心がけると、より食事を楽しむことができます。
まず、食材の種類や焼き加減は基本的にシェフが判断し、最適な状態で提供しますが、好みがある場合は事前に伝えておくと良いでしょう。料理が提供されたらナイフで適度な大きさにカットし、箸やフォークを使って味わいましょう。熱々の料理をそのまま口に運ぶと火傷の恐れがあるため、少し冷ましてから食べると安心です。
シェフが目の前で調理する鉄板焼きでは、調理中の会話やパフォーマンスを楽しむことも醍醐味の一つです。その際、他のお客様の迷惑にならないよう、適度な音量で会話を楽しむこともマナーの一環です。
これらのポイントを意識することで、鉄板焼きの魅力を存分に味わうことができるでしょう。
まとめ
今回は、松山市で鉄板焼きを楽しめる高級店をランキング形式で紹介してきました。
松山市には、特別な時間を楽しませてくれる鉄板焼きのお店がいくつかあります。最高級の和牛や新鮮な魚介を目の前で焼き上げる贅沢な演出は、どの店舗も個性が際立ち、訪れる人を魅了するでしょう。シェフの技術と心のこもったおもてなしを楽しみながら、厳選された食材の美味しさを存分に味わえるのが鉄板焼きの醍醐味です。
記念日や会食、大切な人との特別な時間を過ごしたい方には、個室でゆったりと食事ができるお店がおすすめ。一方で、カウンター越しにシェフと会話を楽しみながら食事できるお店もあり、鉄板焼きならではの演出を堪能するのも一つの楽しみ方です。
松山市で上質な鉄板焼きを味わいたいと考えている方は、ぜひ本記事を参考に、気になるお店を訪れてみてください!