松山市で美味しいステーキを食べたいけれど、どのお店を選べばいいか迷っていませんか?
この記事では、松山市で人気のステーキ店を厳選し、ランキング形式でご紹介していきます。
ジューシーな赤身が楽しめる本格派ステーキ、コスパ抜群の人気店、特別な日に訪れたい高級ステーキハウスまで、様々なシーンに合う、地元民おすすめのお店をピックアップしています。あなたにとって、間違いない一軒がきっと見つかるはずです。
デートや家族、友人とのランチ、仕事帰りのご褒美ディナーにぴったりなステーキ店を探しているなら、ぜひ最後までチェックしてみてください!
松山市のステーキ!地元民おすすめの人気店ランキング
店舗名 | 特徴 | 価格帯 | 空間・設備 |
---|---|---|---|
ステーキ食堂 垣生店 | リーズナブルな価格で 本格的なステーキを提供 | 1,000円〜 | カジュアルな雰囲気 駐車場あり |
やっぱりステーキ 垣生店 | サラダ・スープ・ご飯が食べ放題のステーキ屋 | 1,000円〜 | カジュアルな雰囲気 駐車場あり |
il Banco | 旨味が溢れ出る、薪焼きの熟成ステーキが絶品 | 10,000円〜 | 落ち着いた雰囲気 駐車場なし |
鉄板ダイニング ゆう | 愛媛県産の和牛を味わえる、ランチセットがお得 | 1,000円〜 | 落ち着いた雰囲気 駐車場なし |
コーヒー&ステーキ 坊っちゃん | 列車内風のレトロな店内で、ステーキを楽しめる | 1,000円〜 | レトロな雰囲気 駐車場なし |
ゆうぼく NOMADIC | 自家牧場の新鮮な肉を使用したステーキが自慢 | 1,000円〜 | 落ち着いた雰囲気 現在はテイクアウト専門 |
イタリアン肉バル グラッチェグラッチェ | イタリアンと肉料理のバリエーションが豊富 | 3,000円〜 | カジュアルな雰囲気 駐車場なし |
ステーキハウス但馬 | 老舗のステーキハウスで、厳選した肉を提供 | 10,000円〜 | 落ち着いた雰囲気 個室あり |
ステーキ食堂 垣生店





「ステーキ食堂 垣生店」は、松山市西垣生町にあるステーキハウスです。
リーズナブルな価格でボリューム満点のステーキを楽しめるのが特徴で、鉄板で熱々のまま提供されるジューシーなお肉が自慢です。学生向けのセットメニューやお子様向けのプレートも充実しており、家族連れでも訪れやすいお店となっています。店内は広々としており、提供が早いのでランチやディナーに気軽に立ち寄れます。
- 選べるステーキセットが充実!自分好みの組み合わせを楽しめる
- 子ども向けメニューや学生向けセットがあり、家族連れにも最適
店舗情報
店舗名 | ステーキ食堂 垣生店 |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市西垣生町207-2 最寄り駅:「鎌田駅」から車 約7分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 11:00~15:00 / 17:00~21:30 定休日: 無休 |
連絡先 | 電話番号: 089-965-4129 |
座席情報 | 総席数: 47席 個室: なし 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
メニュー情報 | – 元祖ランチステーキ – カットステーキ&ハンバーグコンビ – ガーリックバターステーキ – リブロースステーキ – みすじステーキ |
雰囲気・設備 | 雰囲気: カジュアルな雰囲気 駐車場: あり |
SNS情報 | 情報なし |
- コスパ抜群!リーズナブルに本格ステーキを楽しめる
- ご飯やスープはセルフサービスで、気軽に食事できるスタイル
- スタッフの対応がテキパキしており、提供スピードが早い
やっぱりステーキ 垣生店





「やっぱりステーキ 垣生店」は、松山市西垣生町にあるステーキハウスです。
リーズナブルな価格で本格的なステーキを楽しめるのが魅力で、ご飯・サラダ・スープが食べ放題という満足感の高いサービスも人気の理由です。メニューにはミスジやヒレ、サーロインなどのステーキが揃い、好みに合わせて選不ことができます。替え肉というお肉を追加注文できるシステムがあるため、食べきれない量を注文するリスクがありません。
- ご飯・サラダ・スープが食べ放題で、コスパ抜群
- 多彩な調味料が用意されており、自分好みの味付けが可能
店舗情報
店舗名 | やっぱりステーキ 垣生店 |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市西垣生町790-5 最寄り駅:「鎌田駅」から車 約6分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 11:00~21:00(L.O. 20:30) 定休日: 無休 |
連絡先 | 電話番号: 089-989-9629 |
座席情報 | 総席数: 28席 個室: なし 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
メニュー情報 | – やっぱりステーキ – 赤身ステーキ – お箸deステーキ – ロースステーキ – ヒレステーキ |
雰囲気・設備 | 雰囲気: カジュアルな雰囲気 駐車場: あり |
SNS情報 | Instagram: https://www.instagram.com/yappari.habu/ 公式サイト: https://yapparigroup.jp/ |
- ステーキは柔らかく、リーズナブルな価格で美味しいと評判
- ご飯・サラダ・スープが食べ放題で、食べ応え抜群
- 卓上の調味料が豊富で、自分好みの味にカスタマイズできる
il Banco





「il Banco」は、松山市千舟町にあるスタイリッシュなイタリアンレストランです。
国産牛の熟成肉を薪焼きで仕上げた「ビステッカ」が名物で、多くのリピーターに愛されています。温かみのある照明やウッド調の内装が落ち着いた雰囲気を演出し、特別な日のディナーにも最適。厳選されたワインとともに、本格的なイタリア料理をゆったりと堪能できます。
- 薪焼きの熟成ステーキが絶品!素材の旨味を最大限に引き出した逸品
- 落ち着いた雰囲気で、特別な日のディナーにも最適
店舗情報
店舗名 | il Banco(イルバンコ) |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市千舟町4-6-11 最寄り駅:「松山市駅」から徒歩 約6分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 12:00~14:00 / 18:00~22:30(L.O. 21:30) 定休日: 火曜 / 第2・第4水曜 |
連絡先 | 電話番号: 050-5487-1956 |
座席情報 | 総席数: 24席 個室: なし 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
メニュー情報 | – ビステッカ – 和牛カメノコ – F1 クリ – 和牛 経産牛 ザブトン – 和牛 ヒレ |
雰囲気・設備 | 雰囲気: 落ち着いた雰囲気 駐車場: なし |
SNS情報 | Instagram: https://www.instagram.com/ilbanco_matsuyama/ 公式サイト: https://s423901.gorp.jp/ |
- 薪焼きの熟成ステーキは、外はカリッと中はジューシーで絶品
- 店員の対応が丁寧で、ワイン選びのアドバイスも的確
- 照明や内装のデザインが洗練されており、特別な日の食事に最適
鉄板ダイニング ゆう





「鉄板ダイニング ゆう」は、松山市千舟町にある鉄板焼き店です。
愛媛県産の厳選食材を使用したステーキやハンバーグが人気で、特に「愛媛あかね和牛のサーロインステーキ」は絶品と評判です。ランチタイムにはお得なセットメニューが提供されます。ディナータイムは、落ち着いた雰囲気の中、目の前で調理される鉄板焼きを楽しめます。こぢんまりとした店内ながら、鉄板調理の演出とともに食事を満喫できる魅力的なお店です。
- 愛媛あかね和牛のサーロインステーキが絶品!
- 目の前で繰り広げられるライブ感あふれる鉄板調理が魅力!
店舗情報
店舗名 | 鉄板ダイニング ゆう |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市千舟町5-3-17 2F 最寄り駅: 松山市駅から徒歩約2分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 火曜〜土曜 11:00~14:00(L.O. 13:30) 17:00~21:00(L.O. 20:30) 日曜 11:00~14:00(L.O. 13:30) 祝日 / 祝前日 11:00~14:00(F.L.O. 13:45) 17:00~21:00 定休日: 月曜 |
連絡先 | 電話番号: 089-993-8636 |
座席情報 | 総席数: 14席 個室: なし 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
メニュー情報 | – 愛媛あかね和牛のステーキ – 黒毛和牛A4ランクヒレステーキ – 厳選黒毛和牛A4ステーキ – 甘とろ豚ステーキ – 愛媛あかね和牛のビーフシチューオムライス |
雰囲気・設備 | 雰囲気: カジュアルで落ち着いた空間 駐車場: なし |
SNS情報 | Instagram: https://www.instagram.com/teppandiningyuu/ 公式サイト: https://teppandiningyuu.owst.jp/ |
- 牛肉が柔らかく、ソースも絶品。ボリューム満点でご飯のおかわりも可能
- 店内は落ち着いた雰囲気で、ステーキ単品でも満足できるボリューム感
- 焼き加減が絶妙で、目の前で鉄板調理が楽しめる
コーヒー&ステーキ 坊っちゃん





「コーヒー&ステーキ 坊っちゃん」は、1948年創業の老舗喫茶店です。
店内は列車内を模したレトロな雰囲気が特徴で、まるで旅をしているかのような気分を味わえます。柔らかくジューシーなステーキをリーズナブルな価格で頂くことができ、地元の人々や観光客に愛されています。また、人柄の良い夫婦の接客は、実家のような温かさを感じると好評です。
- 列車内風のレトロな店内で、独特の雰囲気を楽しめる
- 美味しいステーキをお得に食べることができる
店舗情報
店舗名 | コーヒー&ステーキ 坊っちゃん |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市大街道2丁目1-11 最寄り駅:「大街道駅」から徒歩 約4分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 10:00〜18:00 定休日: 元旦 |
連絡先 | 電話番号: 089-945-5555 |
座席情報 | 総席数: 50席 個室: なし 喫煙/禁煙: 分煙 |
メニュー情報 | – ステーキ – ジンジャーステーキ – ガーリックステーキ – 特製ステーキ – ブレンドコーヒー |
雰囲気・設備 | 雰囲気: レトロな雰囲気 駐車場: なし |
SNS情報 | 情報なし |
- 店内は列車内を模したレトロな雰囲気で、落ち着ける空間
- ステーキは柔らかく、一口サイズにカットされており食べやすい
- ブレンドコーヒーは長年変わらぬ味わいで、深い味わいが楽しめる
ゆうぼく NOMADIC





「ゆうぼく NOMADIC」は、松山市二番町に位置する肉料理専門店です。
西予市の自社牧場で育てた「はなが牛」を使用した料理が特徴で、ステーキやハンバーグなど多彩なメニューを提供しています。店内は木目調の落ち着いた雰囲気で、個室も完備されており、プライベートな食事や会合に最適です。
現在はテイクアウト専門で営業しており、自宅で本格的な肉料理を楽しむことができます。
- 自社牧場直送の新鮮な「はなが牛」を使用したステーキやハンバーグが絶品
- オードブルや無添加のハム・ソーセージも販売されている
店舗情報
店舗名 | ゆうぼく NOMADIC |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市二番町3丁目7-19 フジコビルA 2階 最寄り駅:「大街道駅」から徒歩 約4分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 月曜〜土曜 11:00〜19:00 日曜 11:00〜17:00 定休日: 不定休 |
連絡先 | 電話番号: 089-909-5584 |
座席情報 | (2025年)現在はテイクアウト専門 |
メニュー情報 | – ゆうぼくはりきり弁当 – はなが牛塩麹弁用 – はなが牛ステーキライス弁当 – はなが牛焼肉弁当 – はなが牛ローストビーフ弁当 |
雰囲気・設備 | 雰囲気: 木目調の落ち着いた空間 駐車場: なし |
SNS情報 | Instagram: https://www.instagram.com/yubokunomadic_official/ 公式サイト: https://yuboku.jp/shopping-eating/restaurant-nomadic/ |
- 赤身の旨味が際立つ「はなが牛」ステーキは、脂のしつこさがなく、さっぱりとした味わいで大人気
- 現在はテイクアウト専門となり、弁当やオードブルなどを自宅で楽しめる
- 特別な日に頼みたい本格的な肉料理が味わえる
イタリアン肉バル グラッチェグラッチェ





「イタリアン肉バル グラッチェグラッチェ」は、松山市三番町にあるイタリアンレストランです。
明るくカジュアルな雰囲気の中で、厳選された肉料理や多彩なイタリアンメニューを楽しめます。 特に、柔らかくジューシーなTボーンステーキや、濃厚なウニのパスタが人気です。 スタッフの気配りも良く、居心地の良い空間が広がっています。
- 柔らかくジューシーなTボーンステーキが絶品
- 濃厚なウニのパスタが人気メニュー
店舗情報
店舗名 | イタリアン肉バル グラッチェグラッチェ |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市三番町3-6-1 菅野ビル 2F 最寄り駅:「大街道駅」から徒歩 約7分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 11:30~14:00(L.O. 13:30) 18:00〜22:30(L.O. 21:30) 定休日: 不定休 |
連絡先 | 電話番号: 089-909-5505 |
座席情報 | 総席数: 24席 個室: なし 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
メニュー情報 | – Tボーンステーキ – Lボーンステーキ – 黒毛和牛A5イチボのステーキ – スペアリブ毛沢東スパイス – 自家製ビーフスパイスカレー |
雰囲気・設備 | 雰囲気: 明るくカジュアルな空間 駐車場: なし |
SNS情報 | Instagram: https://www.instagram.com/graziegrazie2020/ 公式サイト: http://graziegrazie2020.com/index.html |
- Tボーンステーキは、柔らかくてジューシー!肉の旨みが滲み出ている
- 牛テールスープの肉が最高で、半熟卵を生ハムで包んだ料理も斬新
- スタッフが明るく、気配りが良い
ステーキハウス但馬





「ステーキハウス但馬」は、松山市三番町にある老舗のステーキハウスです。
目の前の鉄板で焼き上げるスタイルが特徴で、上質なステーキだけでなく、新鮮な鮑や車海老などの海鮮料理も楽しめます。シェフが調理のタイミングを見極め、絶妙な焼き加減で提供するステーキは、多くのファンを魅了。締めにいただくガーリックライスも絶品です。落ち着いた雰囲気の店内で、特別なひとときを過ごすのに最適なお店です。
- 目の前の鉄板で焼き上げるステーキと新鮮な海鮮料理が楽しめる
- 静かで落ち着いた雰囲気のため、特別な日の食事にぴったり
店舗情報
店舗名 | ステーキハウス但馬 |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市1丁目10-18 最寄り駅:「大街道駅」から徒歩 約7分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 17:00〜22:00 定休日: 日曜 |
連絡先 | 電話番号: 089-932-3752 |
座席情報 | 総席数: 不明 個室: あり 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
メニュー情報 | – ステーキ – 車エビ – アワビ – ガーリックライス – 生ダコステーキ |
雰囲気・設備 | 雰囲気: 落ち着いた雰囲気 駐車場: なし |
SNS情報 | 情報なし |
- シェフの調理タイミングが絶妙
- 素材の持ち味を活かした調理が魅力
- ステーキはもちろんのこと、鮑や車海老などの海鮮も絶品
ステーキに関するよくある質問
ステーキの名前の由来は?
「ステーキ」という言葉は、もともと英語で「切り身」や「厚切り肉」を指す単語として使われていました。
この言葉が広まったのは、アメリカのステーキ文化の発展が大きく影響しています。アメリカでは、牛肉を厚くカットして焼き上げる料理が一般的であり、多くのステーキハウスが誕生。そこで提供される肉料理が「ステーキ」として知られるようになりました。
日本においても、このスタイルが広まり、現在では「ステーキ」という名称が定着しています。
ステーキの焼き加減の呼び方の由来とは?
ステーキの焼き加減には、「レア」「ミディアム」「ウェルダン」といった呼び方がありますが、そのうち「レア」と「ウェルダン」は、「卵」のゆで加減を表す言葉に由来しているといわれています。
「レア」は、中心が半熟の状態。「ウェルダン」は、しっかり火が通った状態を指します。
この表現が肉の焼き加減にも使われるようになったのは、仕上がりの状態が似ているためだと考えられています。
ステーキの焼き加減の呼び方には、こうした意外な背景があるのです。
ステーキのレアは大丈夫?その理由とは
ステーキをレアで食べても大丈夫なのか、気になる方は多いでしょう。
牛肉に付着する食中毒菌は、主に肉の表面に存在するため、表面をしっかりと焼けば基本的に問題ありません。表面や側面をしっかり焼くことで菌が死滅するため、中が赤い状態でも食べられるのです。
ただし、時間が経つと菌が内部へ入り込む可能性があるため、免疫力の低い子どもや高齢者はしっかり加熱するのが安心です。安全に美味しいステーキを楽しむために、ご自身に合った焼き加減を選びましょう。
ステーキの肉を叩く理由とは?
ステーキや豚カツなどのお肉を加熱前に軽く叩くのは、お肉を柔らかく仕上げるためです。
包丁の背や麺棒、肉叩きなどを使い、トントンと優しく叩くことで、筋繊維が壊れて食感が良くなります。
さらに、肉の厚みが均一になることで、火の通りがムラなくなり、ジューシーに仕上がるのもポイントです。また、表面に細かい傷がつくことで調味料が染み込みやすくなり、味に深みが増します。
ちょっとしたひと手間で、より美味しいステーキを楽しむことができますよ。
まとめ
今回は、松山市で人気のステーキ店を厳選し、ランキング形式で紹介してきました。
松山市には、上質なステーキを堪能できる魅力的なお店がたくさん揃っています。目の前で焼き上げる鉄板焼スタイルのステーキハウスや、厳選された肉の旨みを存分に味わえるレストランなど、それぞれのお店に個性が光ります。特別な記念日や贅沢なディナー、大切な人との時間を過ごすのにぴったりのスポットが満載です。
また、ステーキだけでなく、新鮮な海鮮やガーリックライスが楽しめるお店もあり、一度訪れるとその味の虜になること間違いなし。落ち着いた雰囲気のなかでゆっくりと食事を楽しめるのも、松山市のステーキ店ならではの魅力です。
どのお店を選ぶか迷ったら、ぜひこの記事を参考にして、あなた好みのステーキを見つけてみてください!