今治市の人気の蕎麦屋！香り高い本当に美味しいおすすめ店特集！ 2025 4/18 今治市 グルメ情報 2025年4月18日 今治市で美味しい蕎麦を楽しみたいけど、どこに行けばいいか迷っていませんか？この記事では、地元で評判の蕎麦店をご紹介します。 どのお店も、しっかりとしたコシと風味豊かな蕎麦を楽しめるのはもちろん、ボリューム満点の盛りや、出汁の効いたつゆ、サイドメニューの充実ぶりまで、それぞれに違った魅力があります。リーズナブルな価格で満足感が得られるお店や、テレビでも紹介された話題のスポットも登場しますよ。 この記事を最後まで読めば、あなたの「今治市で行きたい蕎麦屋」がきっと見つかります。お腹も心も満たされる一杯を探しに、一緒に蕎麦巡りの旅へ出かけましょう！ 目次 ＼マチハックとLINE友達になりましょう！／ ＼公式LINEに登録でお米かビールが毎月当たる／ 公式LINE追加はこちら！ ＼マチハックとLINE友達になりましょう！／ ＼公式LINEに登録でお米かビールが毎月当たる／ 公式LINE追加はこちら！ 今治市でおすすめの蕎麦 4選 スクロールできます 店舗名特徴価格帯空間・設備そば元天ざるそばや鴨南蛮など、丁寧に作られている1～1,000地元客が通う安心感のある味とサービスそば家 一創庵麺そばと出汁のバランスが絶妙1～1,000落ち着いた雰囲気で気軽に本格蕎麦が楽しめるそば 正ボリューム満点のとろろそばが人気1,000～2,000昔ながらの雰囲気と感じの良い接客が魅力信州そば 久保田圧倒的なボリュームの蕎麦1～1,000太めでコシのある蕎麦と、出汁の効いたつゆ そば元 スクロールできます そば元は、今治市別宮町にある昔ながらの佇まいが魅力の蕎麦店です。地元の常連客が多く訪れる名店で、手打ちの蕎麦は喉越しも香りも抜群。落ち着いた雰囲気の中で、本格的な日本蕎麦を堪能できます。駅からのアクセスも良好で、観光や仕事の合間に立ち寄りやすい立地です。特に「天ざるそば」や「鴨南蛮そば」が人気で、満足度の高い一杯を求めて訪れる人が後を絶ちません。 おすすめポイント 天ざるそばや鴨南蛮など、定番のメニューがどれも丁寧に作られていて美味しい 今治駅から徒歩6分の好立地で、観光や出張時にも利用しやすい 店舗情報 店舗名そば元（そばげん）住所・アクセス住所: 愛媛県今治市別宮町1丁目1-17最寄り駅: JR予讃線 今治駅 徒歩約6分（約460m）営業時間・定休日営業時間: 11:00〜20:00定休日: 日曜日連絡先電話番号: 0898-32-1465座席情報個室: なし駐車場情報ありメニュー情報– 天ざるそば– たぬきそば– ざるそば– かけそば雰囲気・設備店内の雰囲気: 昭和レトロで落ち着いた雰囲気禁煙/喫煙: 禁煙特典情報テイクアウト対応: 情報なしクーポンや特典サービス: 情報なしSNS情報情報なし 口コミ要約 蕎麦の香りがしっかりしていて、手打ちならではのコシがある 落ち着いた店内でゆったり食事ができると評判 地元客が通う安心感のある味とサービス 駅近で観光の合間にも立ち寄りやすい立地が便利 </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3305.1462463278312!2d132.9986305!3d34.0657651!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x35503a5d08173513%3A0xf0016f846f1ddc18!2z44Gd44Gw5YWD!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1744879381294!5m2!1sja!2sjp" width="800" height="600" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" class="lazyload" > そば家 一創庵 スクロールできます そば家 一創庵は、今治市東鳥生町にある、落ち着いた雰囲気の蕎麦専門店です。細めの喉越しの良いそばと、あっさりとした出汁が特徴で、地元でも人気のランチスポット。定食やセットメニューはボリュームがあり、唐揚げやアジの天ぷらなど和のおかずも楽しめる満足度の高い内容。平日・休日問わず訪れたい一軒です。 おすすめポイント 細麺そばと出汁のバランスが絶妙な「そば家定食」が人気 落ち着いた雰囲気で気軽に本格蕎麦が楽しめる 店舗情報 店舗名そば家 一創庵（そばや いっそうあん）住所・アクセス住所: 愛媛県今治市東鳥生町3丁目1-51最寄り駅: JR予讃線 伊予富田駅から約2.0km営業時間・定休日営業時間: 11:00〜20:30（木曜のみ15:30オーダーストップ）定休日: 無休連絡先電話番号: 0898-31-6369座席情報個室: なし貸切: 不可禁煙/喫煙: 全席禁煙駐車場情報ありメニュー情報– そば家定食– 唐揚げそば– きつねそば雰囲気・設備店内の雰囲気: アットホームで落ち着いた空間禁煙/喫煙: 全席禁煙SNS情報 / 公式サイトInstagram：https://www.instagram.com/explore/locations/1415326601824073/ 口コミ要約 「そば家定食」は見た目も豪華でボリュームたっぷり 細麺のそばは喉越しが良く、あっさり出汁との相性抜群 カレー南蛮そばはスパイスと和出汁のバランスが◎ 唐揚げやアジの天ぷらも単品で注文したいクオリティ </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3305.6146072393667!2d133.01638979999998!3d34.0537558!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x35503a7ee6f1f081%3A0xddf009f10014e529!2z44Gd44Gw5a62IOS4gOWJteW6tQ!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1744879710067!5m2!1sja!2sjp" width="800" height="600" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" class="lazyload" > そば 正 スクロールできます そば 正は、今治市北高下町にある、昔ながらの佇まいを残した温かな雰囲気の蕎麦処です。自家製のそばは、定番から変わり種まで種類が豊富で、特に滑らかな喉越しが特徴のきしめんや、たっぷりのとろろをかけたそばが人気です。味噌おでんなどの一品料理も充実しており、気さくな接客も相まって、地元民や観光客から長く愛されるお店です。 おすすめポイント 麺肌が滑らかなきしめんと、ボリューム満点のとろろそばが人気 昔ながらの雰囲気と感じの良い接客が魅力 店舗情報 店舗名そば 正住所・アクセス住所: 愛媛県今治市北高下町4-561-13最寄り駅: 伊予富田駅から1,456m営業時間・定休日営業時間:11:00 – 21:00定休日: 第2,4,5水曜日連絡先電話番号: 0898-22-5777座席情報席数: 35席個室の有無: なし喫煙/禁煙: 全席禁煙駐車場情報ありメニュー情報– きしめん– とろろそば– 味噌おでん雰囲気・設備店内の雰囲気: 和風で落ち着いた空間SNS情報Instagram：https://www.instagram.com/soba_masa/ 口コミ要約 そばの種類が豊富で、変わり種から定番まで選べる楽しさがある だしの旨味が効いた田舎そばや味噌おでんなど、料理全体の完成度が高い とろろや大根おろしなど、薬味もたっぷりで満足感がある 店前に行列ができることもあり、地元での人気の高さがうかがえる </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d6611.561392231672!2d133.0103127!3d34.04949619999999!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x35503a861ae55213%3A0xd001738c01ce1aab!2z44Gd44GwIOatow!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1744880393104!5m2!1sja!2sjp" width="800" height="600" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" class="lazyload" > 信州そば 久保田 スクロールできます 信州そば 久保田は、今治市町谷甲にある、ボリューム満点の蕎麦で知られる人気店です。テレビ番組「オモウマい店」でも紹介され、その圧倒的な盛りの良さが話題となりました。太めでコシのある蕎麦は、出汁の効いたつゆと相性抜群。リーズナブルな価格で、満足感のある食事が楽しめます。おでんや天ぷらなどのサイドメニューも充実しており、食べ応えのある定食も人気です。行列ができることも多い、地元で愛される蕎麦屋です。 おすすめポイント 圧倒的なボリュームの蕎麦がリーズナブルな価格で楽しめる 太めでコシのある蕎麦と、出汁の効いたつゆが絶妙な組み合わせ 店舗情報 店舗名信州そば 久保田住所・アクセス住所: 愛媛県今治市町谷甲163-9最寄り駅: 伊予富田駅から1,102m営業時間・定休日営業時間:火～金：11:00 – 15:00 / 17:00 – 20:00土・日・祝日：11:00 – 15:00定休日: 月曜日連絡先電話番号: 0898-47-3787座席情報席数: 64席喫煙/禁煙: 全席喫煙可駐車場情報有メニュー情報– ざるそば– 天ぷらそば– おでん雰囲気・設備店内の雰囲気: 昔ながらの落ち着いた雰囲気SNS情報記載なし 口コミ要約 並盛でも一般的な蕎麦屋の大盛に匹敵する量で、食べ応えがある。 太めでコシのある蕎麦と、出汁の効いたつゆが美味しい。 おでんや天ぷらなどのサイドメニューも充実しており、定食はご飯が付いて満足感が高い。 リーズナブルな価格で、コストパフォーマンスが良い。 </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3306.6697810799283!2d133.0066781!3d34.0266863!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x35503ab092660ea3%3A0xa037c90ea71abe21!2z5L-h5bee44Gd44GwIOS5heS_neeUsA!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1744938418133!5m2!1sja!2sjp" width="800" height="600" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" class="lazyload" > そばのよくある質問 田舎せいろの特徴とは？ 田舎せいろは、石臼で挽いた風味豊かなそば粉を使ったそばに、旬の野菜を使った天ぷらを添えて、せいろ（蒸し器のような木の器）に盛り付けた料理です。 そばの香りと、季節の野菜の味わいが楽しめる、シンプルながらも満足感のある一品です。 十割そばの特徴とは？ 十割そばは、「じゅうわりそば」または「とわりそば」と読み、そば粉100％で作られるそばのことを指します。 小麦粉や山芋などのつなぎを一切使用せず、そば粉と少量の水だけで練り上げて作られるのが特徴です。 そば本来の香りや風味をしっかり感じられる、そば好きにはたまらない一品です。 藪蕎麦の特徴とは？ 藪蕎麦（やぶそば）は、江戸時代中期に東京都豊島区にあった評判の蕎麦店が発祥とされており、その店が藪の中にあったことから「藪そば」という名前がついたと言われています。 特徴としては、そばの実の甘皮を含んだそば粉を使うため、麺がやや緑がかっている点が挙げられます。 また、つゆは醤油の風味が強く、やや塩辛めなのが特徴で、しっかりとした味わいが楽しめます。 更科そばの特徴とは？ 更科そば（さらしなそば）は、そばの実の中心部分から取れる「一番粉」だけを使って作られるため、見た目が白く透き通っており、上品で高級感のあるそばです。香りは控えめですが、ほんのりとした甘みが感じられるのが特徴です。 食感は、なめらかな喉越しとしっかりとしたコシがあり、上質な口当たりを楽しめます。ただし、ゆでた後の麺ののびが早いため、時間が経つと食感が損なわれやすい点には注意が必要です。 つゆはあっさりとした味わいのものが使われることが多く、浅めの器に盛られて提供されるのも更科そばならではのスタイルです。 作り方も非常に難しく、「生粉打ち」と呼ばれる高度なそば打ち技術が求められるため、職人の腕が試されるそばでもあります。 江戸前そばの御三家のひとつとしても知られています。 砂場そばの特徴とは？ 砂場そばは、大阪を発祥とする歴史あるそばの老舗で、江戸時代から続く「江戸前そば御三家」のひとつに数えられています。そばは、しなやかな食感とつるっとしたなめらかな喉越しが特徴で、甘くて濃いめのつゆがしっかり絡むのが魅力です。 使用されるそばは「二八そば」と呼ばれ、そば粉が8割、つなぎの小麦粉が2割というバランスで作られています。つゆは甘めで濃い味付けになっており、出前文化に合わせて、水気がなくなったそばでも美味しく食べられるよう、つゆにたっぷり浸して食べるスタイルが定着しました。 砂場そばの由来とは？ 「砂場」という屋号の由来は、時代をさかのぼること豊臣秀吉の大坂城建設の頃にあります。当時、和泉屋という菓子屋が、大坂城の建設資材を置く砂置き場の近くに蕎麦屋を開いたことがきっかけとされています。この砂置き場が「砂場」と呼ばれていたことから、店の名前も「砂場」となり、それが屋号として定着したのです。 つまり、「砂場」という名前は、地名や場所に由来したもので、長い歴史と共に受け継がれてきた蕎麦屋の伝統的な屋号なのです。 二八そばの特徴とは？ 二八そば（にはちそば）は、そば粉8割に対して小麦粉2割を加えて作られるそばで、そば粉の風味をしっかり感じながらも、なめらかで喉越しの良い仕上がりが特徴です。 小麦粉のグルテンによってそば粉がうまくつながり、しなやかでコシのある麺になります。 食感はなめらかで喉越しがよく、噛んだときにはしっかりとした歯ごたえも楽しめます。風味も豊かで、そば特有の香りがしっかり感じられます。 保存性が高いため、多くの蕎麦屋で提供されているほか、乾麺などでも一般的です。 栄養面では、食物繊維やビタミンB群、ルチンといった健康成分も豊富に含まれており、風味と食べやすさ、栄養のバランスが取れたそばといえます。 信州そばの特徴とは？ 信州そばは、長野県を代表する伝統的な郷土料理で、コシの強さ、のど越しの良さ、そして豊かな香りが大きな魅力です。長野の自然が育んだそば粉と清らかな水、地域ごとに工夫されたつゆや薬味など、土地ならではの個性が詰まったそばです。 使用するそば粉には、そばの甘皮を取り除かずに丸ごと挽いた「挽きぐるみ」が使われることが多く、香りや風味がしっかり感じられます。打ち方には「一本棒、丸延ばし」という独自の技法が用いられ、そば本来の美味しさを引き出します。 出雲そばの特徴とは？ 出雲そばは、そばの実を殻ごと挽く「挽きぐるみ」という製粉方法を使用して作られています。この製法により、黒っぽい色合いと豊かな香りが特徴です。栄養価が非常に高く、コシや風味も抜群です。 色は黒っぽく、そば粉に含まれる甘皮がその色を生み出しています。風味は強く、春の山菜のほのかな苦味のような独特な香りが感じられます。食感はコシがあり、少しぼそぼそとした感じが特徴で、しっかりとした歯ごたえを楽しむことができます。 また、出雲そばは栄養価が非常に高く、ビタミンB1やB2、ミネラル、ルチンなどが豊富に含まれているため、健康にも良いとされています。 出雲そばの食べ方には、地元で親しまれている「割子そば」や、シンプルに味わえる「釜揚げそば」などがあり、どちらもその独特の風味を楽しむ方法です。 戸隠そばの特徴とは？ 戸隠そば（とがくしそば）は、長野県長野市戸隠に伝わる伝統的なそばで、日本三大そばの一つとして有名です。特徴的なのは、そば粉の挽き方、打ち方、盛り付け方など、細部にわたるこだわりです。 挽き方は、そばの実の甘皮を残した「挽きぐるみ」を使用し、風味が豊かで香り高いそばに仕上げられます。打ち方は、熱湯でこねた後、麺棒を1本使って丸く延ばすという、手間ひまかけた伝統的な技法です。 盛り付けは、ゆでたそばを水気をほとんど切らずに、5～6束を円形のざるに盛る「ぼっち盛り」スタイルが特徴です。この盛り方は、戸隠そばならではの美しい見た目と食文化を表現しています。 薬味には、信州の伝統野菜である辛味大根が使われ、しっかりとした辛味がそばの風味を引き立てます。また、添え物としては、地元で採れる山菜の天ぷらや漬物が一緒に提供され、戸隠の自然の恵みを感じることができます。 わんこそばの特徴とは？ わんこそばは、岩手県盛岡市と花巻市を中心に伝わる郷土料理で、独特な食べ方が特徴です。料理のスタイルは、一口大のそばを次々にお椀に盛り、食べるたびにお椀がすぐに補充されるという、非常にユニークなものです。 食べる際は、お好みで薬味を加えて楽しむことができます。給仕の方が次々とそばを提供してくれる中で、お椀にフタをすると「ごちそうさま」の合図として食事が終了することになります。これによって、食べるペースを自分で調整しながら、楽しむことができます。 また、わんこそばは給仕との掛け合いが楽しめる料理でもあり、食事中におもてなしの心が感じられます。 通常、お椀15杯分で、盛りそば1杯分に相当する量です。食べる楽しさとともに、文化的な背景も堪能できる料理です。 白河そばの特徴とは？ 白河そばは、福島県白河市を代表する郷土料理で、日本四大そば処の一つとして知られています。その特徴的なスタイルは、割子そばと呼ばれる、小さな皿に小分けにして盛られたそばです。この盛り方により、そばをひと口ずつ楽しみながら、具材と一緒に味わうことができます。 具材としては、山菜やイクラ、とろろ、なめこなどが使われ、それぞれ小分けで提供され、そばと具材のバランスを楽しむことができます。これにより、食べるごとに異なる風味を楽しむことができるのが大きな魅力です。 さらに、白河そばはその打ち方やつなぎ、つゆにも独自の技法と伝統が息づいており、細部にわたって職人の技が活かされています。伝統を守りながらも、地元ならではの風味が楽しめる一品です。 まとめ 今治市には、満足感たっぷりの蕎麦を楽しめる個性豊かなお店が揃っており、どの店舗もボリュームや味わい、価格のバランスにこだわりを感じさせます。テレビ番組でも紹介されるような話題性のあるお店もあり、太めでコシのある蕎麦や、出汁の効いたつゆといった、蕎麦そのものの魅力はもちろん、おでんや天ぷらといったサイドメニューの充実度にも注目です。 行列ができる人気ぶりからもわかるように、地元の人々に長く愛されている理由がそこにはあります。リーズナブルにがっつり食べたい方や、味とボリュームの両方を求める方にもぴったりの選択肢が豊富です。 どのお店に行こうか迷う時間さえも楽しくなる、そんな今治市の蕎麦文化をぜひ体験してみてください。この記事が、皆さんの「今治市 蕎麦 おすすめ」探しのきっかけとなり、美味しい出会いにつながれば幸いです。きっと今治市の魅力を満喫できるひとときが待っています。 あわせて読みたい 松山市で食べたい！絶品蕎麦と人気店を徹底ガイド 松山市で美味しいお蕎麦を楽しみたい方、どのお店に行こうか迷っていませんか？この記事では、松山市で人気の蕎麦屋を厳選してご紹介します。 香り高い手打ち蕎麦にこだ... ＼マチハックとLINE友達になりましょう！／ ＼公式LINEに登録でお米かビールが毎月当たる／ 公式LINE追加はこちら！ ＼マチハックとLINE友達になりましょう！／ ＼公式LINEに登録でお米かビールが毎月当たる／ 公式LINE追加はこちら！ 今治市 グルメ情報 和食 蕎麦 よかったらシェアしてね！ URLをコピーしました！
