松山市で「本当に美味しいハンバーグ」をお探しではありませんか?ジューシーな肉汁が溢れる人気店から、特別な日のディナーにぴったりな隠れ家、駐車場完備で家族連れでも行きやすい郊外のお店まで、松山には魅力的なハンバーグ店がたくさんあります。
この記事では、松山市内・郊外エリアから厳選したおすすめのハンバーグ店を8つご紹介します。「今日のランチはどこにしよう?」「夜ご飯はおしゃれに楽しみたい」そんなあなたの気分にぴったりの名店が必ず見つかります。ぜひ最後までチェックして、お気に入りの一皿を見つけてください。
松山市で人気のハンバーグ店 8選
| 店舗名 | エリア | 夜営業 | 駐車場 | 特徴 |
|---|---|---|---|---|
| 愛loveハンバーグ | 道後・岩崎 | × | あり | 自家製ソースが自慢の専門店 |
| 洋食屋 自然 | 古町・味酒 | ○ | あり | フレンチ技法の本格洋食 |
| ボルガノ | 二番町 | × | なし | 行列ができるふわとろ食感 |
| Dining vudori | 大街道 | ○ | なし | オムライスとのコンビが人気 |
| レストランワクセイ | 山越 | ○ | あり | 松山城を望む絶景ロケーション |
| ジャンボ料理 ごちそうさま | 久万ノ台 | ○ | あり | ボリューム満点でコスパ最強 |
| ノギス | 歩行町 | ○ | 不明 | カフェバーでおしゃれランチ |
| Strawberry candle(ストロベリー キャンドル) | 立花 | △ | あり | アンティークな癒やし空間 |
愛loveハンバーグ





松山市岩崎町に位置する「愛loveハンバーグ」は、その名の通りハンバーグへの愛が詰まった専門店です。道後エリアからも近く、観光の合間や休日のランチに最適です。こちらのハンバーグは、ナイフを入れた瞬間に溢れ出す肉汁と、肉本来の旨味を引き立てる自家製ソースが最大の特徴。アットホームで明るい店内は居心地が良く、お一人様からカップル、ご家族連れまで幅広い層に支持されています。ランチタイムのみの営業なので、訪問の際は時間にご注意ください。
- 肉汁たっぷり!素材の味を活かしたジューシーなハンバーグ
- 秘伝の自家製ソースがご飯との相性抜群
- 店舗前に駐車場があり、車でのアクセスも便利
店舗情報
| 店舗名 | 愛loveハンバーグ |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 〒790-0854 愛媛県松山市岩崎町2丁目12−20 最寄り駅: 松山市駅から車で約10分 バス停: 岩崎町バス停から徒歩約2分 |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 月曜~土曜11:30~15:00(L.O14:00) 定休日: 第3土曜、日曜日、祝日 |
| 連絡先 | 電話番号: 089-947-1239 |
| 座席情報 | 席数: 約20席(カウンター席、テーブル席あり) 個室の有無: なし 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
| 駐車場情報 | 駐車場の有無: あり(店舗前に数台分) |
| メニュー情報 | 主なメニュー: – 看板メニュー「愛loveハンバーグ」 – チーズハンバーグ – デミグラスハンバーグ – 和風おろしハンバーグ – 期間限定メニューあり |
| 雰囲気・設備 | 店内の雰囲気: アットホームで落ち着いた空間 設備: バリアフリー対応なし |
| SNS情報 | 公式サイト: 情報なし Instagram: 情報なし Facebook: 情報なし |
- ソースの味が絶品で、肉の旨味をしっかり感じられた
- ボリュームがあり、ランチとしての満足度が非常に高い
- 店員さんの接客が温かく、また行きたくなるお店
洋食屋 自然




伊予鉄道古町駅から徒歩約2分という好立地にありながら、隠れ家のような落ち着いた雰囲気が魅力の「洋食屋 自然(じねん)」。フレンチ出身のシェフが手掛けるハンバーグは、繊細かつ奥深い味わいで、多くのファンを魅了しています。ランチタイムにはお得に本格的な味を楽しめるほか、ディナータイムにはワインと共にゆっくりと食事を味わうこともできます。店内には無料Wi-Fiや電源も完備されており、ビジネスマンの休憩や、静かに読書を楽しみたい方にもおすすめできる一軒です。
- フレンチの技術が光る、上品で味わい深いハンバーグ
- 海老クリームコロッケなど、サイドメニューも絶品
- Wi-Fi・電源完備で、ゆったりとした時間を過ごせる
店舗情報
| 店舗名 | 洋食屋 自然(ようしょくや じねん) |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市味酒町3-2-5 ライオンズマンション102 最寄り駅: 伊予鉄道高浜線 古町駅から徒歩約2分(約180m) バス停: 不明 地図や目印: ライオンズマンション1階に位置し、古町駅から徒歩2分の距離です。 |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 火〜土: 11:30〜14:30(L.O. 14:00) 17:30〜21:30(L.O. 21:00) 定休日: 月曜日・日曜日 |
| 連絡先 | 電話番号: 089-910-3572 |
| 座席情報 | 席数: 15席(カウンター5席、テーブル10席) 個室の有無: なし ベビーチェアやソファ席の有無: 不明 |
| 駐車場情報 | 駐車場の有無: あり(店舗前に2台分) 近隣のコインパーキング情報: 不明 |
| メニュー情報 | 主なメニュー: – ハンバーグ – 海老クリームコロッケ – 牛肉の赤ワイン煮込み 季節限定メニューやおすすめメニュー: 不明 アレルギー情報、ビーガン・ベジタリアン対応: 不明 |
| 雰囲気・設備 | 店内の雰囲気: 落ち着いたアットホームな空間 ペット可、禁煙/喫煙エリア: 全席禁煙 バリアフリー対応: バリアフリー、車椅子での入店可 Wi-Fi・電源: 無料Wi-Fiあり、電源あり |
| 特典情報 | テイクアウト対応: 不明 クーポンや特典サービス: 不明 |
| SNS情報 | 公式サイト: https://zinen.jp/ Facebook: https://www.facebook.com/yousyokuyajinen/ Instagram: https://www.instagram.com/jinen0303/ |
- ハンバーグはもちろん、付け合わせの一つ一つまで美味しい
- 静かで落ち着いた雰囲気なので、一人でも入りやすい
- 駅から近くてアクセスが良い上に、駐車場があるのが嬉しい
ボルガノ




松山市二番町の路地裏に佇む「ボルガノ」は、創業から長年愛され続ける老舗の洋食店です。ここのハンバーグの代名詞は、なんといっても「ふわとろ食感」。口に入れた瞬間にほどけるような柔らかさは、他では味わえない唯一無二の体験です。カウンター席のみのレトロな店内は、昭和の懐かしさを感じさせ、気さくなマスターとの会話を楽しみに訪れる常連客も多数。ランチタイムは行列必至の人気店ですが、並んででも食べる価値のある一皿です。営業は夕方までなので、遅めのランチにも重宝します。
- 箸で切れるほど柔らかい、驚きのふわとろハンバーグ
- 目玉焼きとナポリタンが添えられた王道の洋食スタイル
- お一人様でも利用しやすいカウンター席のみの空間
店舗情報
| 店舗名 | ボルガノ |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市二番町3-10-6 最寄り駅: 伊予鉄道城南線 県庁前駅から徒歩約2分(171m) バス停: 不明 地図や目印: 県庁前駅から徒歩2分の場所に位置しています。 |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 月・火: 10:30~16:00 水~日: 11:00~16:00 定休日: 不明 |
| 連絡先 | 電話番号: 089-945-9777 メールアドレス: 不明 |
| 座席情報 | 総席数: 14席(カウンター席のみ) 個室の有無: なし 喫煙/禁煙: 不明 |
| 駐車場情報 | 駐車場の有無: なし 近隣のコインパーキング情報: 不明 |
| 主なメニュー | – ハンバーグランチ(ふわとろ食感のハンバーグ、目玉焼き、ナポリタン付き) – ミートソーススパゲティ(甘めのソースが特徴) – その他、日替わりメニューや季節限定メニューもあり |
| 店内の雰囲気・設備 | 店内の雰囲気: レトロでノスタルジックな雰囲気 設備: カウンター席のみ、テイクアウト対応 バリアフリー: 不明 |
| SNS情報 | Instagram: 不明 Facebook: 不明 公式サイト: 不明 |
- 口の中でとろけるハンバーグに感動した
- レトロな雰囲気が良く、マスターの人柄も素敵
- ランチは混むけれど、回転は比較的早いので待てる
Dining vudori




大街道のアーケードからすぐの場所にある「Dining vudori(ダイニング ブドリ)」は、おしゃれな空間で食事を楽しめるダイニングバーです。看板メニューのオムライスと並んで人気なのが、鉄板で提供される熱々のハンバーグ。ジューシーなハンバーグとふわとろオムライスを一度に楽しめるセットは、欲張りなランチにぴったりです。夜は照明を落としたムードある空間になり、アルコールと一緒に食事を楽しむデートや女子会にも最適。Wi-Fi完備で居心地が良く、ついつい長居したくなるお店です。
- 鉄板でジュージューと音を立てるシズル感満点のハンバーグ
- 人気のオムライスとの最強コンビネーションが楽しめる
- ランチから夜カフェ、バー利用まで幅広いシーンで活躍
店舗情報
| 店舗名 | Dining Vudori(ダイニング ブドリ) |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市大街道2丁目1-1 エムズビル 2F 最寄り駅: 伊予鉄道城南線 大街道駅 徒歩5分 駐車場: なし(近隣にコインパーキングあり) |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 月・水~金: ランチ 12:00~14:00(L.O.13:50)、ディナー 18:00~21:00(L.O.20:00) 土・日: ランチ 12:00~15:30、ディナー 18:00~21:00(L.O.20:00) 月・水~土: バー 21:00~翌1:00 日・祝前日・祝日: バー 21:00~24:00 定休日: 火曜日(臨時休業の場合あり) |
| 連絡先 | 電話番号: 089-933-3811 |
| 座席情報 | 席数: 22席(カウンター席あり) 個室の有無: なし 喫煙/禁煙: 店内全面禁煙 |
| メニュー情報 | 主なメニュー: – オムライス – パスタ – ダイニングバーのメニュー |
| 雰囲気・設備 | 店内の雰囲気: アットホームでリラックスできる空間 設備: Wi-Fi完備 |
| SNS情報 | Instagram: https://www.instagram.com/diningvudori/ Facebook: https://www.facebook.com/DaininguVudori/ |
- オムライスとハンバーグの両方が美味しくて最高だった
- 店内がおしゃれで清潔感があり、デートに使いたい
- 街中にありながら、ゆっくり落ち着いて食事ができる
レストランワクセイ




松山市山越の閑静な住宅街にある「レストランワクセイ」は、窓から松山城を遠くに望むことができるロケーション抜群のレストランです。こちらのハンバーグは、国産肉のミンチを使用したこだわりの一品で、「和風」「ボルシチ風」「チーズ焼き北欧風」などバリエーションが豊富。特にディナータイムは、落ち着いた大人の雰囲気の中で夜景を眺めながら食事を楽しめるため、記念日やデートにも選ばれています。7台分の駐車場を完備しており、郊外へのドライブがてら立ち寄るのにも便利です。
- 松山城を眺めながら食事ができる贅沢なロケーション
- ボルシチ風など、他では味わえない創作ハンバーグが人気
- 駐車場完備で、郊外でのランチやディナーにおすすめ
店舗情報
| 店舗名 | レストラン ワクセイ |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市山越4-6-7 最寄り駅: 本町6丁目駅から徒歩約14分(1.1km) バス停: 不明 地図や目印: 松山城を遠くに望む場所に位置し、観葉植物が飾られた落ち着いた雰囲気の店内です。 |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 火〜日: 11:30〜15:00(L.O. 14:00) 17:00〜23:00(L.O. 22:00) 定休日: 毎週月曜日、月に1回不定期に火曜日休み |
| 連絡先 | 電話番号: 089-925-0141 |
| 座席情報 | 席数: 35席(カウンター席、テーブル席) 個室の有無: なし 禁煙/喫煙: 禁煙 |
| 駐車場情報 | 駐車場: あり(7台) 近隣のコインパーキング情報: 不明 |
| メニュー情報 | 主なメニュー: – チーズフォンデュ – ステーキセット(3,000円〜) – 油淋鶏(〜999円) – その他メニュー(430円〜) |
| 雰囲気・設備 | 雰囲気: 落ち着いた雰囲気で、松山城を遠くに望むことができます。 設備: 駐車場完備(7台) バリアフリー: 不明 禁煙/喫煙: 禁煙 |
| SNS情報 | 公式サイト: https://restaurantwakusei.jimdofree.com/ Instagram: https://www.instagram.com/restaurant_wakusei/ |
- 丁寧に作られた料理ばかりで、どれを食べても美味しい
- 夜の雰囲気がとても良く、特別な日の食事にぴったり
- ハンバーグの種類が多くて選ぶのが楽しい
ジャンボ料理 ごちそうさま





「お腹いっぱい美味しいものを食べたい!」そんな時におすすめなのが、松山市久万ノ台にある「ジャンボ料理 ごちそうさま」です。店名の通り、ボリューム満点のメニューが揃っており、中でも「ジャンボハンバーグ」は圧倒的な存在感。大きくても大味になることなく、肉の旨味がしっかりと閉じ込められており、ご飯が進む味付けです。店内は昭和の洋食屋さんといった温かい雰囲気で、テーブル席も広いため、お子様連れのファミリーやグループでの利用にも最適。駐車場もしっかり完備されています。
- 男性でも大満足のボリューム満点「ジャンボハンバーグ」
- 家族みんなで楽しめる、アットホームで気取らない雰囲気
- カレーやピラフなど、ハンバーグ以外の洋食メニューも豊富
店舗情報
| 店舗名 | ジャンボ料理 ごちそうさま |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市久万ノ台3-9 |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 火〜土: 11:00〜15:30、17:00〜21:30 日・祝: 11:00〜21:30 定休日: 月曜 |
| 連絡先 | 電話番号: 089-927-1991 |
| 座席情報 | 総席数: 40席(テーブル席、カウンター席あり) 個室の有無: なし 喫煙/禁煙: 禁煙 |
| 主なメニュー | – ジャンボハンバーグ – ナポリタンハンバーグ – エビピラフ – カレーライス |
| 店内の雰囲気・設備 | アットホームな雰囲気で、家族連れや友人同士での食事に最適。 駐車場あり。 バリアフリー対応。 |
| SNS情報 | 公式サイト: https://www.gochisosama.com Instagram: https://www.instagram.com/gochisosama |
- とにかくボリュームがすごくてコスパが最高
- 昔ながらの洋食屋さんの味で、どこか懐かしい気持ちになる
- 広い駐車場があるので車で行きやすく便利
ノギス





松山市歩行町にある「ノギス」は、昼はランチ、夜はバーとして楽しめるおしゃれなカフェ・バーです。こちらのハンバーグランチは、チェダーチーズをたっぷりとトッピングしたメニューが大人気。濃厚なチーズと肉厚なハンバーグの相性は抜群で、リピーターが後を絶ちません。店内はスタイリッシュながらも落ち着きがあり、Wi-Fiや電源も完備されているため、食事の後に少し仕事をしたり、ゆっくり読書をしたりと、思い思いの時間を過ごせます。女子会や一人ランチにもおすすめのスポットです。
- 濃厚なチェダーチーズがたまらない絶品ハンバーグ
- Wi-Fi・電源完備で、カフェとしても優秀な使い勝手
- 夜はお酒と一緒に食事を楽しめるバー・スタイルに変身
店舗情報
| 店舗名 | ノギス(NOGISU) |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市歩行町1-8-5 富士第1ビル 2F 最寄り駅: 勝山町駅から徒歩約4分(約280m) バス停: 勝山町駅前バス停から徒歩約4分(約280m) 地図や目印: 大街道入り口(ロープウェイ街側)より勝山方面へ。ガソリンスタンドを左折し徒歩1分。右手の建物2Fです。 |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 月〜土: 11:30〜14:00(料理L.O. 13:20) 17:00〜翌0:00(料理L.O. 23:00、ドリンクL.O. 23:00) 祝前日: 17:00〜翌0:00(料理L.O. 23:00、ドリンクL.O. 23:00) 定休日: 日曜日、祝日(定休日以外でもお休みする場合があります) |
| 連絡先 | 電話番号: 090-7043-3941 |
| 座席情報 | 総席数: 20席(カウンター席、テーブル席あり) 個室の有無: なし 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
| 駐車場情報 | 駐車場の有無: 不明 |
| メニュー情報 | 主なメニュー: – ハンバーグランチ(サラダ、スープ、ごはん付) – チェダーチーズハンバーグ – 各種ドリンクメニュー(アルコール含む) |
| 雰囲気・設備 | 店内の雰囲気: 落ち着いた雰囲気のカフェ・バー 設備: Wi-Fiあり、電源あり |
| SNS情報 | 公式サイト: 不明 Instagram: 情報なし |
- チーズハンバーグが濃厚で本当に美味しい
- おしゃれな空間で、一人でも周りを気にせずゆっくりできる
- ランチだけでなく、夜にお酒を飲みに行くのもおすすめ
Strawberry candle(ストロベリー キャンドル)




松山市立花にある「Strawberry candle(ストロベリー キャンドル)」は、まるで絵本の世界に入り込んだような可愛らしい雰囲気が魅力の洋食店です。アンティーク家具や手作りのレースカーテンに囲まれた店内は、癒やしの空間そのもの。提供されるハンバーグは家庭的で優しい味わいが特徴で、手作りデザートと一緒に楽しむのが定番です。平日はランチ営業のみですが、土日は夜も営業しており、静かなディナータイムを楽しめます。郊外エリアで駐車場もあるため、喧騒を離れてゆっくり食事をしたい時にぴったりです。
- アンティーク調の可愛い店内で、非日常的な時間を過ごせる
- 優しくほっとする味わいのハンバーグと手作りケーキ
- 土日は夜営業あり。静かにディナーを楽しみたい日におすすめ
店舗情報
| 店舗名 | Strawberry Candle(ストロベリー キャンドル) |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市立花3-1-19 最寄り駅: いよ立花駅から徒歩約5分(約163m) バス停: 立花駅前バス停から徒歩約3分(約170m) 駐車場: あり(台数は不明) |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 水〜金: 11:00〜14:00 土・日: 11:00〜14:00、17:30〜20:00 定休日: 月・火曜日 ※材料が無くなり次第終了となる場合があります。 |
| 連絡先 | 電話番号: 089-933-8914 |
| 座席情報 | 総席数: 16席(テーブル席) 個室の有無: なし 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
| 主なメニュー | – 日替わりメニュー(例: 生姜焼き) – ハンバーグ – ライスグラタン – 手作りデザート(例: ケーキ) – コーヒー |
| 店内の雰囲気・設備 | アットホームで落ち着いた雰囲気の店内。 手作りのレースカーテンやアンティーク家具が飾られています。 バリアフリー情報は不明。 |
| SNS情報 | 公式サイトやSNSアカウントの情報は見つかりませんでした。 |
- お店の雰囲気がとても可愛くて、いるだけで癒やされる
- ハンバーグもケーキも手作りの温かさを感じる味
- 隠れ家のような場所で、ゆっくりおしゃべりを楽しめた


ハンバーグのよくある質問
ランチにおすすめのハンバーグ店はどこですか?
今回ご紹介したお店はすべてランチ営業を行っていますが、特に行列ができるほどの人気店なら「ボルガノ」、おしゃれな空間でゆっくり過ごしたいなら「ノギス」や「Dining vudori」がおすすめです。ガッツリ食べたい時は「ジャンボ料理 ごちそうさま」が良いでしょう。
夜ご飯やデートに使えるおしゃれなお店はありますか?
夜のデートや記念日には、松山城が見える「レストランワクセイ」や、フレンチベースの料理が楽しめる「洋食屋 自然」が最適です。また、「Dining vudori」や「ノギス」は夜はバーのような雰囲気になり、アルコールと一緒にハンバーグを楽しめるため、大人のディナーにおすすめです。
郊外で駐車場があるお店を知りたいです。
車でのアクセスを重視するなら、郊外エリアにある「レストランワクセイ」(山越)、「ジャンボ料理 ごちそうさま」(久万ノ台)、「Strawberry candle」(立花)、「愛loveハンバーグ」(岩崎町)がおすすめです。いずれも駐車場を完備しています。
チェーン店と個人店の違いは何ですか?
チェーン店は安定した味と利便性が魅力ですが、今回ご紹介した個人店や専門店では、店主こだわりの「自家製ソース」や「独特の焼き加減(ふわとろ等)」、そして「お店ごとの個性的な雰囲気」を楽しむことができます。松山ならではの味を求めているなら、ぜひ個人店のハンバーグを味わってみてください。
なぜハンバーグの名前の由来は?
ハンバーグの名前は、ドイツの港町「ハンブルク」に由来していると言われています。19世紀初頭、ドイツからアメリカに移住した人々が、ハンブルクで食べられていた料理をアメリカで再現し、その料理に「ハンバーグ」という名前を付けました。この料理はアメリカで人気を博し、やがて日本にも伝わったと考えられています。
ハンバーグが空洞になるのはなぜ?
肉だねに空気が入った状態で焼くと、加熱時に空気が膨張し、肉だねの中に空洞ができたり、形が崩れてしまうことがあります。ハンバーグが崩れると、見た目が悪くなるだけでなく、肉汁が溢れ出て美味しさが失われてしまいます。空気を抜くことは、仕上がりの良さと美味しさに大きく影響します。
ハンバーグを叩く理由は何ですか?
タネに空気が残っていると、焼く際に空気が膨張してハンバーグにヒビが入ることがあります。これにより、形が崩れるだけでなく、ヒビから肉汁が流れ出てしまい、焼き上がりがパサついてしまいます。タネを作る際は、空気を抜くことが基本です。両手でキャッチボールをするようにタネを叩いて、中の空気をしっかり抜きましょう。
まとめ
松山市には、ジューシーな肉汁を楽しめる専門店から、雰囲気抜群の洋食店まで、個性豊かなハンバーグの名店が揃っています。
ランチで気軽に楽しむもよし、夜にゆっくりと味わうもよし。その日の気分や利用シーンに合わせて、ぜひ気になったお店へ足を運んでみてください。あなた好みの絶品ハンバーグに出会えることを願っています。



