松山市で美味しいホルモン料理を味わいたいと思ったとき、あなたはどんなお店が思い浮かびますか?
焼肉の定番として人気のホルモンは、食感や旨みの奥深さが魅力。シンプルながら奥が深く、お店ごとの個性が際立つ一品です。
ぷりっとした食感と濃厚な旨みがクセになるホルモンは、焼肉はもちろん、煮込みや鉄板料理でも大人気!
この記事では、ホルモン好きにはたまらない名店を厳選してご紹介していきます。老舗の安心感があるお店から、コスパ抜群の穴場まで、幅広いラインナップをご用意しました。
がっつり食べたい日も、ちょっと一杯飲みたい夜も、あなたの気分にぴったりのお店が見つかるはずです。
ぜひ最後までチェックして、心もお腹も満たしてくれる一軒を見つけてみてください!
松山市でホルモンが美味しいお店 7選
店舗名 | 特徴 | 価格帯 | 空間・設備 |
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0秒レモンサワー 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭 松山二番町店 | 数種類のレモンサワーと仙台ホルモンを楽しめる | 3,000円〜 | 活気のある雰囲気 個室なし |
乃み助 | 昔ながらの店内でリーズナブルに楽しめる | 2,000円〜 | 昭和レトロな雰囲気 個室あり |
炭火焼肉 吉 | 国産牛ホルモンを七輪炭火焼きで楽しめる | 3,000円〜 | 隠れ家的な雰囲気 個室なし |
炭火焼肉スーパーホルモン 松山小栗店 | 鮮度抜群なホルモンを存分に味わえる | 3,000円〜 | 活気のある雰囲気 個室なし |
39とん吉 | 臭みのない愛媛県産の豚ホルモンを楽しめる | 2,000円〜 | 開放的な空間 個室あり |
金太郎ホルモン | 新鮮な国産ホルモン「金太郎ホルモン」が人気 | 3,000円〜 | 清潔な空間 個室あり |
一番町ホルモンセンター | ホルモン盛り合わせが自慢の食べ飲み放題店 | 3,000円〜 | 懐かしい雰囲気 個室なし |
0秒レモンサワー 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭 松山二番町店





「0秒レモンサワー 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭 松山二番町店」は、松山市二番町にある賑やかな焼肉酒場です。全卓にレモンサワーサーバーを設置しており、待ち時間ゼロで好きなだけ注げる「0秒レモンサワー」が名物。仙台塩ホルモンをはじめ、肉塊レモン牛タンや壺漬けドラゴンカルビなどインパクト抜群のメニューが揃い、焼肉好きの心をつかみます。お手頃価格の食べ放題・飲み放題コースは宴会にも人気で、気軽に仲間と盛り上がれる一軒です。
- 0秒レモンサワーが楽しめる!全卓サーバーで待ち時間なし
- 名物の仙台塩ホルモンや牛タンメニューが絶品
店舗情報
店舗名 | 0秒レモンサワー 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭 松山二番町店 |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市二番町3丁目2-10 最寄り駅:「大街道駅」徒歩 約4分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 17:00〜23:00 定休日: 無休 |
連絡先 | 電話番号: 089-993-5010 |
座席情報 | 総席数: 53席 個室: なし 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
メニュー情報 | – 仙台塩ホルモン – 旨塩にんにく下駄牛タン – 壺漬けドラゴンカルビ – 黒毛和牛すき焼き – 食べ放題&飲み放題コース |
雰囲気・設備 | 雰囲気: 活気ある賑やかな雰囲気 駐車場: なし |
SNS情報 | Instagram: @tokiwatei_matsuyama2bancho 公式サイト: https://store.zero-tokiwa.com/detail/nibancho/ |
- スタッフが元気で雰囲気が明るく、宴会にもぴったり
- 料理はどれも美味しく、特に厚切り牛タンや塩ホルモンが好評
- 食べ放題・飲み放題がリーズナブルでコスパが高い
乃み助





「乃み助」は、松山市北立花町にある昭和の風情漂う焼肉店です。肉厚で柔らかいホルモンやカルビをリーズナブルに楽しめるのが魅力で、サイドメニューの中華そばや焼きそばも人気。ステンレス皿で提供される肉や昔ながらの内装は懐かしさを感じさせ、常連客で賑わうアットホームな雰囲気が特徴的です。炭火焼きの香ばしい匂いとともに、昔ながらの焼肉を存分に堪能できます。
- ボリューム満点の肉料理がリーズナブルな価格で楽しめる
- 昭和レトロな雰囲気とアットホームな空間で居心地が良い
店舗情報
店舗名 | 乃み助 |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市北立花町101-13 最寄り駅:「石手川公園駅」から徒歩 約6分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 17:00〜23:30 土曜 / 日曜 16:00〜23:30 定休日: 火曜 / 木曜 |
連絡先 | 電話番号: 089-931-1469 |
座席情報 | 総席数: 不明 個室: あり 喫煙/禁煙: 全席喫煙可 |
メニュー情報 | – ホルモン – 牛タン – ミノ – キモ – センマイ |
雰囲気・設備 | 雰囲気: 昭和レトロな大衆焼肉店 駐車場: あり |
SNS情報 | 情報なし |
- コスパ抜群で、ボリュームたっぷりの肉が低価格で味わえる
- 中華そばや焼きそばなど、サイドメニューが美味しく締めにぴったり
- 地元で長年愛される昭和の大衆焼肉店として常連客が多い
炭火焼肉 吉





「炭火焼肉 吉」は、松山市三番町にある国産牛ホルモン専門の焼肉店です。希少部位を含む豊富なホルモンを、炭火七輪でじっくり焼き上げるスタイルが魅力。カウンター中心のコンパクトな店内は、初めての一人客でも入りやすく、常連も多い隠れ家的な雰囲気です。人気メニューの「吉盛」は5種のホルモンが一度に味わえ、下処理の丁寧さで臭みがなく、脂の旨味が引き立ちます。
- 国産牛の希少部位を含むホルモンが豊富で、臭みのない丁寧な下処理
- 七輪炭火焼きで旨みを最大限に引き出すスタイル
店舗情報
店舗名 | 炭火焼肉 吉 |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市三番町2-9-3 最寄り駅:「大街道駅」から徒歩 約4分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 17:30〜24:00(LO 23:00) 金曜 / 土曜 17:30〜翌2:00(LO 翌1:00) 定休日: 日曜 |
連絡先 | 電話番号: 089-921-0804 |
座席情報 | 総席数: 約17席 個室: なし 喫煙/禁煙: 全面喫煙可 |
メニュー情報 | – 吉盛(おすすめホルモン5品) – 上ハラミ – 上タン – 上ホルモン – 上ミノ |
雰囲気・設備 | 雰囲気: 隠れ家的な雰囲気 駐車場: なし |
SNS情報 | 公式サイト: https://robento.jp/kichi |
- ホルモンの部位が豊富で、珍しいマイナー部位まで楽しめる
- 下処理が丁寧で臭みがなく、脂の甘みが際立つ
- 七輪で焼くため、香ばしさと旨みが凝縮される
炭火焼肉スーパーホルモン 松山小栗店





「炭火焼肉スーパーホルモン 松山小栗店」は、松山市小栗にある炭火焼肉店です。店名の通りホルモンが自慢で、一度も冷凍することなく直送された新鮮な国産和牛ホルモンを提供しています。炭火でじっくりと焼き上げることで旨味が凝縮され、口に入れた瞬間のとろける食感が人気。メガ盛りメニューや飲み放題付きコースもあり、仲間や家族での宴会にもぴったり。昔ながらの雰囲気が残る空間で、思わず長居したくなります。
- 一度も冷凍をしていない新鮮なホルモンが味わえる
- 駐車場完備でアクセスしやすく宴会にも最適
店舗情報
店舗名 | 炭火焼肉スーパーホルモン 松山小栗店 |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市小栗5-2-7 雄郡産業ビル1F 最寄り駅:「土橋駅」徒歩 約12分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 17:00〜翌3:00 定休日: 12月31日 / 1月1日 |
連絡先 | 電話番号: 089-947-0104 |
座席情報 | 総席数: 約30席 個室: なし 喫煙/禁煙: 全席喫煙可 |
メニュー情報 | – 小腸 – ミノ – 塩タン – ホルモン5種盛り合わせ – 1kgメガ盛り |
雰囲気・設備 | 雰囲気: 活気ある空間 駐車場: あり |
SNS情報 | Instagram: @sph_0104 公式サイト: https://super-horumon.com/ |
- ホルモンが新鮮で脂の旨味がしっかり感じられる
- メガ盛りメニューは見た目も迫力満点でシェアに最適
- スタッフの対応が明るく丁寧で居心地が良い
39とん吉





「39とん吉」は、松山市三番町にある愛媛県産豚ホルモンの専門店です。豚ホルモンを中心とした豊富な部位を取り揃え、10種盛りや特製もつ料理が人気。店内は掘りごたつ席やカウンター席など、用途に応じて使い分けられる開放的な空間。すだれで区切られた半個室のような席もあり、グループや家族連れにもおすすめです。丁寧な接客と鮮度抜群のホルモン料理で、リピーターが多いのも納得のお店です。
- 臭みのない新鮮なホルモン料理が豊富に揃い、初心者でも楽しめる
- 掘りごたつやカウンターなど、シーンに合わせて使える多彩な席構成
店舗情報
店舗名 | 39とん吉 |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市三番町1丁目7-6 最寄り駅:「勝山町駅」から徒歩 約8分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 17:30~0:00(LO 23:00) 定休日: 月曜 |
連絡先 | 電話番号: 089-934-2929 |
座席情報 | 総席数: 不明 個室: あり 喫煙/禁煙: 全席喫煙可能 |
メニュー情報 | – 名物とん吉盛 – おまかせ盛合せ – もつ煮込み – タン刺し – 特製 豚から揚げ |
雰囲気・設備 | 雰囲気: 開放的な空間 駐車場: なし |
SNS情報 | Instagram: @39.tonkichi 公式サイト: https://robento.jp/39tonkichi.html |
- 臭みが一切なく、どのホルモンも驚くほど食べやすいとの声多数
- 部位ごとに焼き方を丁寧に教えてくれるため、初来店でも安心
- 学生アルバイト含め、店員さんの元気で丁寧な接客が好印象
金太郎ホルモン





「金太郎ホルモン」は、松山市花園町にあるホルモン焼肉店です。松山市駅から徒歩数分と好アクセスな立地に位置しています。店内はカウンター・テーブル・座敷席があり、落ち着いた雰囲気の中で地元愛媛産・国産の新鮮なホルモンを楽しめます。看板メニュー「金太郎ホルモン」はふわふわで臭みがなく、リピーター続出。換気や清潔感にも配慮されており、快適に食事ができるのも嬉しいポイントです。
- 国産ホルモンを使用した「金太郎ホルモン」は臭みゼロで絶品
- 松山市駅から徒歩すぐのアクセスの良さと、清潔な店内空間
店舗情報
店舗名 | 金太郎ホルモン |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市花園町5‑1 最寄り駅:「松山市駅」から徒歩 約3分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 17:00~22:00 定休日: 日曜 |
連絡先 | 電話番号: 089-941-1129 |
座席情報 | 総席数: 約35席 個室: あり 喫煙/禁煙: 全席喫煙可 |
メニュー情報 | – 金太郎ホルモン – 丸チョウ – 桜ユッケ – 特上レバー – 生センマイ刺 |
雰囲気・設備 | 雰囲気: 清潔な空間 駐車場: なし |
SNS情報 | 公式サイト: http://kintaro-h.com/ |
- 看板メニュー「金太郎ホルモン」はふわふわぷるぷるでクセになる美味しさ
- 臭みのないホルモンで、ホルモンが苦手な人でも食べられると評判
- 店内が清潔なため快適に食事を楽しめる
一番町ホルモンセンター





「一番町ホルモンセンター」は、松山市一番町にあるホルモン焼肉専門店です。勝山町駅から徒歩1分の好立地にあり、気軽に立ち寄れる大衆的な雰囲気が魅力。店内は煙が立ちのぼる昔ながらの焼肉店を思わせ、炭火で焼き上げる新鮮なホルモンをリーズナブルに楽しめます。食べ飲み放題のコースに含まれる、その日に仕入れた鮮度抜群のホルモン盛り合わせが人気で、コスパの良さが評判。仲間とワイワイ楽しむのにぴったりなお店です。
- 新鮮なホルモンを炭火で堪能できる食べ飲み放題コース
- 昭和感あふれる懐かしい雰囲気の店内で気軽に楽しめる
店舗情報
店舗名 | 一番町ホルモンセンター |
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住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市一番町1-14-1 一番町地所ビル 1階 最寄り駅:「勝山町」駅から徒歩 約1分 |
営業時間・定休日 | 営業時間: 月曜 17:00〜翌0:00(L.O. 23:00) 火〜日・祝日 11:00〜翌0:00(L.O. 23:00) 定休日: 無休 |
連絡先 | 電話番号: 089-961-4419 |
座席情報 | 総席数: 約30席 個室: なし 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
メニュー情報 | – 120分飲み食べ放題 – 120分単品飲み放題 – ランチ限定 90分ホルモン食べ放題 – モツ刺し – ごちゃ盛り |
雰囲気・設備 | 雰囲気: 昭和感ただよう懐かしい雰囲気 駐車場: なし |
SNS情報 | Instagram: @horumon_center1 公式サイト: https://yakiniku-horumoncity.owst.jp/ |
- 七輪での炭火焼きスタイルで、香ばしさと食感を楽しめる
- コスパが非常に良く、飲み放題込みでも手頃な価格設定が魅力
- 店員の対応が丁寧で、初めてでも安心して利用できる
ホルモンに関するよくある質問
ホルモンの名前の由来は?
ホルモンという呼び名にはいくつかの由来が語られています。
もっとも知られているのは、関西の言葉で「捨てるもの」を意味する「放るもん(ほおるもん)」から転じたという説です。昔は牛や豚の内臓が食用として価値を見いだされず、廃棄されることが多かったため、そのように呼ばれたといわれています。
他にも、内臓肉を食べるとスタミナがつくことから、体の働きを活発にするホルモンになぞらえて名付けられたという説もあります。
このように、ホルモンという呼称には食文化や言葉の背景が深く関わっているのです。
ホルモンはなぜ下茹でするの?
ホルモンを調理する際に下茹でを行うのは、独特の臭みを和らげるためです。
牛ホルモンには脂肪や細かな汚れが付着しており、これが加熱時に特有のにおいを発生させる原因となります。下茹でをすることで余分な脂肪が落ち、表面の汚れも取り除かれるため、仕上がりが食べやすくなります。
この工程を丁寧に行うことで、料理全体の風味が引き立ち、臭みが苦手な人でも安心して楽しめるようになります。
ホルモンは体に良い?
ホルモンは栄養価が高く、体に嬉しい食材のひとつです。
タンパク質を豊富に含み、脂肪が少ないため、健康的に体作りをしたい方やダイエット中の方にも適しています。さらに、鉄分やミネラルも多く含まれており、貧血予防・疲労回復・生活習慣病の予防にも役立つとされています。
日常の食事に取り入れることで、効率よく必要な栄養素を補うことができ、体の調子を整える助けにもなるでしょう。
ホルモンのちょうどいい焼き加減は?
ホルモンを美味しく楽しむためには、焼き加減の調整がポイントになります。
部位によって適した焼き方は異なりますが、一般的には皮の部分をしっかりと火を通し、脂の部分は表面が少し炙られる程度にとどめるのが理想です。強火で長時間焼きすぎると食感が硬くなりやすいため、火加減には注意が必要です。
まとめ
今回は、松山市で美味しいホルモンが味わえるお店を紹介してきました。
松山市には様々な種類のホルモンを楽しめるお店が揃っており、それぞれが異なる魅力を持っています。新鮮なホルモンを炭火で香ばしく焼き上げるお店や、昔ながらの昭和の雰囲気を感じながらボリュームたっぷりのホルモンを味わえるお店など、訪れるたびに異なる楽しみ方ができるでしょう。
ぜひ本記事を参考に、松山市で自分好みのホルモン焼肉店を見つけて、香ばしくジューシーな美味しいホルモンを堪能してみてください!