愛媛県大洲市は、歴史ある町並みとともに、実は知る人ぞ知るラーメンの激戦区。昔ながらの屋台の味を守る老舗から、行列の絶えないモダンな濃厚店まで、個性豊かな一杯が揃っています。
「今日のランチはどこにしよう?」「お腹いっぱい食べられるボリューミーな一杯は?」そんな期待に応えるべく、大洲市で絶対に外せない人気ラーメン店を厳選しました。地元ライターが自信を持っておすすめする、心もお腹も満たされる至高のラインナップをご覧ください。
大洲市でおすすめのラーメン店 8選
| 店舗名 | ジャンル | ランチ予算 | おすすめのこだわり |
|---|---|---|---|
| 福ちゃんラーメン | 鶏ガラ醤油 | ~1,000円 | 屋台から続く伝統の透き通ったスープ |
| ひふみ | 大衆食堂系 | ~1,000円 | コスパ抜群!昭和レトロな安心の味 |
| ラーメンの伊予路 | 魚介塩 | ~1,000円 | あさり出汁が染み渡る唯一無二の一杯 |
| AJI10 | 濃厚魚介豚骨 | 1,000~2,000円 | 超極太麺と低温調理チャーシューの衝撃 |
| 博多乃風らーめん大郷 | 本格博多豚骨 | 1,000~2,000円 | 16時間炊き上げた濃厚スープと極細麺 |
| 熱烈タンタン麺 一番亭 大洲店 | 担々麺専門 | ~1,000円 | ゴマの香りと辛さがクセになる本格派 |
| 東明閣 | 町中華・定食 | ~1,000円 | ボリューム満点の唐揚げと素朴な麺 |
| 麺鮮醤油房 周月 フレスポ大洲店 | つけ麺・油そば | ~1,000円 | 自家製麺と無化調つけ汁の圧倒的な旨味 |
福ちゃんラーメン





大洲市でラーメンを語るなら、まず外せないのが1967年創業の「福ちゃんラーメン 本店」です。屋台からスタートした歴史を持つこのお店は、今もなお地元の人々のソウルフードとして愛され続けています。黄金色に輝く透き通った鶏ガラベースのスープは、一口飲むと醤油のコクと深い旨みがじんわりと広がります。自家製のストレート麺はスープをよく持ち上げ、どこか懐かしく、毎日でも食べたくなるような優しい味わいです。大洲市で人気の老舗の味を、ぜひその舌で確かめてみてください。
- 澄んだ鶏ガラスープと柔らかめの自家製麺が絶妙なバランス
- 麺は中細のストレート麺でやや柔らかめ、スープとの絡みが良い
店舗情報
| 店舗名 | 福ちゃんラーメン 本店 |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 愛媛県大洲市田口77‑3 最寄り駅: 伊予大洲駅から徒歩約7分(約549m) |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 11:30〜21:00 定休日: 毎月1日、11日、21日、31日(1の付く日) |
| 連絡先 | 電話番号: 0893‑23‑0225 |
| 座席情報 | 席数: 20席(カウンター5席、座敷15席) 個室の有無: 無 |
| 駐車場情報 | あり |
| メニュー情報 | – ラーメン – みそラーメン – 鍋焼きラーメン |
| 雰囲気・設備 | 店内の雰囲気: 昭和を感じる素朴な佇まいで落ち着ける空間 禁煙/喫煙: 全席禁煙 |
| SNS情報 | Instagram:https://www.instagram.com/explore/locations/4309197/fuchanramen/ |
- スープは鶏ガラベースで透き通っており、醤油のコクも感じられるやさしい味
- 麺は中細のストレート麺でやや柔らかめ、スープとの絡みが良い
- 鍋焼きラーメンは具沢山で冬に特に人気、ボリューム感も好評
ひふみ





昭和の時代にタイムスリップしたかのような、温かい雰囲気が魅力の「ひふみ」。赤い看板が目印のこの大衆食堂は、驚くほどリーズナブルな価格で本格的な一杯が楽しめると評判です。看板メニューの中華そばは、ワンコインに近い価格設定ながらも、一切妥協のない丁寧な仕事が光ります。ご夫婦の温かな接客も相まって、初めて訪れても実家に帰ってきたような安心感に包まれます。ランチタイムには定食メニューも充実しており、お財布にも心にも優しい、大洲ランチの強い味方です。
- ワンコインで食べられるラーメンや定食が豊富
- 昭和レトロな雰囲気と温かな接客が心地よい
店舗情報
| 店舗名 | ひふみ |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 愛媛県大洲市新谷1378-1 最寄り駅: JR予讃線 新谷駅から徒歩約6分(約420m) |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 11:00〜14:30、17:00〜24:00 定休日: 不定休 |
| 連絡先 | 電話番号: 0893‑25‑6120 |
| 座席情報 | 席数: 30席(カウンター5席、テーブル13席、座敷12席) 個室: 無 |
| 駐車場情報 | あり |
| メニュー情報 | – ラーメン – 中華そば – チャーハン – カレーライス |
| 雰囲気・設備 | 店内の雰囲気: 昭和レトロな内装でラジオが流れる懐かしい空間 |
| SNS情報 | 記載なし |
- 揚げ物やラーメンなど、価格以上に満足度の高い料理が多い
- お年寄り夫婦が営む心温まる接客で、常連にも初訪問者にも優しい
- 中華そばや餃子が特に評判で、ボリュームも申し分ない
- 店内の昭和レトロな雰囲気やBGMが非日常感を演出してくれる
ラーメンの伊予路





穏やかな瀬戸内を望む長浜町に位置する「ラーメンの伊予路」は、ドライブがてら訪れたい海辺の名店です。こちらの自慢は、他ではなかなかお目にかかれない「あさり出汁」を贅沢に使った伊予路ラーメン。スープを口に含んだ瞬間、磯の香りと貝の旨みが爆発的に広がりますが、後味は驚くほどスッキリ。厚切りのチャーシューや甘めのメンマが、繊細な塩スープに絶妙なアクセントを加えています。店内で出迎えてくれる看板猫の存在も、訪れる人々を笑顔にする大切なエッセンスです。
- あさり出汁の伊予路ラーメンが唯一無二
- 看板猫と店主がつくる落ち着いた空間
店舗情報
| 店舗名 | ラーメンの伊予路 |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 愛媛県大洲市長浜町今坊甲528 最寄り駅: JR予讃・内子線 喜多灘駅から徒歩約14分 バス停: 伊予鉄南予バス「今坊浜」停留所から徒歩約2分 |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 11:00〜19:00 定休日: 火曜日 |
| 連絡先 | 電話番号: 0893-52-1900 |
| 座席情報 | 席数: 15席(カウンター7席、小上がり8席) 個室の有無: なし 禁煙/喫煙: 全席禁煙 |
| 駐車場情報 | あり |
| メニュー情報 | – 醤油ラーメン – 伊予路ラーメン – ビール – 餃子 |
| 雰囲気・設備 | 店内の雰囲気: 昔ながらの素朴な空間で落ち着ける ペット、喫煙情報: 店内に看板猫あり / 全席禁煙 |
| SNS情報 | 記載なし |
- あさりの出汁が効いた塩ラーメンが印象的で、唯一無二の味
- 看板猫がいるアットホームな店内でリラックスできる
- スープまで飲み干せる優しい味のラーメンが人気
- 外観は古風だが店内は清潔に保たれていて好印象
AJI10





ガッツリと力強い一杯を求めるなら、大洲市東大洲にある「AJI10(アジト)」で決まりです。モダンな黒の外観が目を引くこのお店の代名詞は、噛みしめるほどに小麦の香りが弾ける自家製の超極太麺。これを受け止めるのは、肉と魚介の旨みを極限まで凝縮した超濃厚なスープです。特に「特濃厚らう麺」は、低温調理でしっとりと仕上げたレアチャーシューが贅沢に乗せられ、視覚的なインパクトも抜群。ボリューミーな見た目とは裏腹に、丁寧な仕事ぶりが感じられる洗練された味わいに、リピーターが後を絶ちません。
- 自家製の超極太麺と濃厚スープの組み合わせが絶品
- 低温調理チャーシューや唐揚げなど肉系メニューが豊富で満足度が高い
店舗情報
| 店舗名 | AJI10(アジト) |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 愛媛県大洲市東大洲783-1 最寄り駅: JR五郎駅から徒歩約23分、伊予大洲駅から徒歩約28分 |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 火〜日 11:00〜15:00 定休日: 月曜日(祝日の場合は翌火曜) |
| 連絡先 | 電話番号: 0893-57-6123 |
| 座席情報 | 総席数: 33席(カウンター9席、テーブル席4人×3卓、小上がり6人×2卓) 個室: なし 禁煙/喫煙: 全席禁煙 |
| 駐車場情報 | 駐車場: あり(ダイレックス大洲店と共用) |
| メニュー情報 | – 特濃厚らう麺極上チャーシュー – 鶏白湯らう麺 – 香味鶏らう麺 – 餃子、ミニ肉めし、唐揚げ |
| 雰囲気・設備 | 店内の雰囲気: スタイリッシュな黒を基調とした外観で、清潔感ある広めの店内 バリアフリー: 情報なし その他設備: テーブル上に調味料やヒマラヤ塩などあり |
| SNS情報 | Instagram: https://www.instagram.com/explore/locations/266500091/aji10/ |
- 特製味噌らう麺は具材が豊富で、チャーシューとの相性も抜群
- 自家製の全粒粉極太ストレート麺は香り高く食べごたえ十分
- 鶏白湯は優しい甘さで、鶏と豚2種のチャーシューが楽しめる
- 肉めしや唐揚げも高評価で、セットメニューの満足度が高い
博多乃風らーめん大郷





大洲市で本格的な九州の味を楽しみたいなら「博多乃風らーめん大郷」は見逃せません。毎日16時間かけてじっくりと炊き上げられる豚骨スープは、臭みがなくクリーミーで濃厚なコクが特徴。本場さながらの細麺は、バリカタから超やわまで6段階の硬さを選べるこだわりようです。特に、トロトロに煮込まれた炙り角煮が乗った「炙り角煮らーめん」や、器から溢れんばかりの「もやしらーめん」は、お腹いっぱい食べたい時のランチに最適。家族連れでも入りやすい広い空間も、人気の秘密です。
- 自家製スープと選べる麺の硬さで本格的な博多ラーメンを提供
- 炙り角煮やもやしラーメンなど、ボリュームとコスパに優れたメニュー構成
店舗情報
| 店舗名 | 博多乃風らーめん大郷 |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 愛媛県大洲市若宮922-8 最寄り駅: JR予讃線「伊予大洲駅」から徒歩約16分 |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 平日 11:00〜15:00 / 17:00〜22:00 土日 11:00〜22:00 定休日: 毎週木曜日 |
| 連絡先 | 電話番号: 0893-23-5115 |
| 座席情報 | 席数: 約30席(カウンター6席・テーブル席24席) 個室の有無: なし 喫煙/禁煙: 禁煙 |
| 駐車場情報 | 店舗前に共用駐車場あり(約30台) |
| メニュー情報 | – 豚骨らーめん – 炙り角煮らーめん – もやしらーめん |
| 雰囲気・設備 | 店内の雰囲気: 清潔感があり家族連れにも優しい落ち着いた空間 バリアフリー: 情報なし |
| SNS情報 | Instagram: https://www.instagram.com/daigou.ramen/ 公式サイト: https://www.suigou-daigou.com/ |
- 炙り角煮がトロトロで、口の中でとろけるような食感
- 替玉や無料トッピング(高菜・ピリ辛もやし)で味の変化も楽しめる
- スープだけで飲み干したくなるほど美味しいとんこつ
- スタッフの対応が丁寧で気持ちよく食事ができる雰囲気
熱烈タンタン麺 一番亭 大洲店





刺激的な一杯で元気をチャージしたい日には「熱烈タンタン麺 一番亭 大洲店」がおすすめです。国道56号線沿いで立ち寄りやすいこのお店は、その名の通り担々麺のバリエーションが豊富。ゴマの香ばしい風味が引き立つスープは、辛さのレベルを調整できるため、激辛好きからマイルド派まで幅広く楽しめます。さらに嬉しいのが、平日のランチタイム限定の「ご飯無料サービス」と「セルフキムチ」。パラパラのチャーハンと一緒に、ボリュームたっぷりの担々麺ランチを満喫してみてはいかがでしょうか。
- ゴマの旨みと辛さが絶妙に絡み合う担々麺が人気
- 平日限定のご飯無料サービスとセルフキムチが嬉しい
店舗情報
| 店舗名 | 熱烈タンタン麺 一番亭 大洲店 |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 愛媛県大洲市北只160-5 最寄りバス停: 松尾入口停留所から徒歩約3分 |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 11:00〜21:00 定休日: 毎週水曜日 |
| 連絡先 | 電話番号: 0893-59-1773 |
| 座席情報 | 席数: 50席(カウンター・テーブル) 個室: なし |
| 駐車場 | 駐車場の有無: あり |
| メニュー情報 | – 担々麺 – チャーハンセット – 餃子 |
| 設備 | バリアフリー: 情報なし 喫煙/禁煙: 情報なし(店舗に要確認) |
| SNS・公式サイト | 公式サイト: https://www.arigatou-s.com/enterprise/ichibantei/ |
- 担々麺は香ばしいゴマとちょうど良い辛さで、一度食べたらやみつきになる味
- 平日のご飯無料サービスやセルフのキムチが嬉しいと評判
- チャーハンはパラパラで香ばしく、セットで注文する人が多い
- 接客も丁寧で、子連れにもやさしい雰囲気の店内が好感度大
東明閣





地元のファミリーや働く人々に長年愛されている「東明閣」は、ボリューム満点のランチを楽しめる町中華の代表格。ここで多くの客が注文するのが、皿からはみ出しそうなほど大きな唐揚げが主役の定食です。カラッと軽く揚げられた唐揚げは、ジューシーながらも後味は意外なほどあっさり。これに昔ながらの素朴なラーメンや天津飯を合わせるのが通の楽しみ方です。昭和の趣を感じる座敷席で、ゆっくりと本格中華の味を楽しめる東明閣は、大洲市の隠れた実力店と言えるでしょう。
- 軽く揚がった唐揚げが絶品でボリューム満点
- 昔ながらの落ち着いた雰囲気で地元民に愛されている
店舗情報
| 店舗名 | 東明閣 |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 愛媛県大洲市徳森2245-44 最寄り駅: JR予讃線 新谷駅より徒歩約25分(約1.8km) |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 11:30〜21:00 定休日:水曜日 |
| 連絡先 | 電話番号: 0893-25-1688 |
| 座席情報 | 席数: テーブル席・座敷あり 喫煙/禁煙: 喫煙可 |
| 駐車場情報 | 駐車場の有無: あり |
| メニュー情報 | – エビ天定食 – 天津飯 – 餃子定食 |
| 雰囲気・設備 | 店内の雰囲気: 昭和の食堂のような落ち着いた雰囲気 座敷: あり 貸切対応: 可 |
| SNS情報/公式サイト | 記載なし |
- 唐揚げ定食はボリュームがあるのにアッサリしていて完食しやすい
- 酢豚やエビチリなど定番メニューも外れなしの安定した味
- 昼時は作業着姿の常連客で賑わう地元密着型の食堂
- 食後も胃もたれしにくく、値段以上の満足感がある定食メニューが揃う

麺鮮醤油房 周月 フレスポ大洲店





最後に紹介するのは、つけ麺・油そばの名店として名高い「麺鮮醤油房 周月 フレスポ大洲店」です。こちらのこだわりは何と言っても、国産小麦を100%使用した自家製の打ち立て麺。もちもちとした力強い食感の麺を、瀬戸内産の魚介と熟成醤油を合わせた無化調のつけ汁にくぐらせれば、芳醇な香りが鼻を抜けます。特筆すべきは、並盛りから特盛りまで同一料金という太っ腹なサービス。お腹いっぱい、心ゆくまで自家製麺の旨みを堪能できる、まさにラーメン好きのための聖地です。
- 魚介の風味豊かなつけ汁ともちもちの自家製麺が好相性
- フレスポ大洲内で駐車場も広く、家族連れでも安心して利用できる
店舗情報
| 店舗名 | 麺鮮醤油房 周月 フレスポ大洲店 |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 愛媛県大洲市徳森281-1 フレスポ大洲内 最寄り駅: JR予讃線「五郎駅」から徒歩約15分 駐車場: フレスポ大洲共用駐車場 |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 11:00〜22:00(L.O.21:30) 定休日: 水曜日 |
| 連絡先 | 電話番号: 0893-23-9696 |
| 座席情報 | 席数: 35席 個室の有無: なし 禁煙/喫煙: 禁煙 |
| メニュー情報 | – 魚介系つけ麺 – 辛味噌つけ麺 – 油そば |
| 雰囲気・設備 | 店内の雰囲気: 木目を基調とした落ち着いた空間、器は砥部焼使用 支払い: クレジットカード・電子マネー・QR決済対応 |
| SNS情報 | Instagram: https://www.instagram.com/shugetsuoozu/ |
- 魚介ベースで酸味の効いたつけ汁がさっぱりとして美味しい
- 自家製のもちもち中太麺は大盛り無料でボリューム満点
- 周月ラーメンはスープ温度の管理も良く、最後まで熱々で食べられる
- 大洲エリアでは珍しく甘さ控えめでスッキリした味わいのラーメンが楽しめる
深夜営業のラーメンによくある質問
大洲市に最近オープンした新しいラーメン店はありますか?
大洲市周辺では、近年も新しい店舗の進出やリニューアルが続いています。今回ご紹介した「AJI10(アジト)」や「周月」などは、比較的新しい感覚を取り入れた名店として定着しています。また、八幡浜市などの近隣エリアを含めると、愛媛の有名チェーン「りょう花」なども人気を博しており、エリア全体でラーメン文化が盛り上がっています。
最もボリューミーな一杯が食べられるお店はどこですか?
「ガッツリ食べたい!」という方には、自家製麺が大盛り・特盛り無料の「周月」や、炙り角煮ともやしのインパクトが抜群の「大郷」、そして唐揚げのボリュームに定評がある「東明閣」が特におすすめです。どのお店も満足度が高く、お腹いっぱいランチを楽しみたい時にぴったりです。
ラーメンの器の「渦巻き模様」にはどんな意味があるのですか?
あの模様は「雷紋(らいもん)」と呼ばれ、中国の伝統的なデザインです。雷をモチーフにしており、古くから魔除けの意味が込められているとされています。大洲市の老舗店などで昔ながらの器を見かけた際は、そんな歴史に思いを馳せてみるのも面白いかもしれません。
日本で最もラーメン店が多い市はどこですか?
過去10年の調査では山形市が9回首位を獲得しており、2021年に首位となった新潟市も例年2位に位置するなど、この2市が「2強」となっています。 東京や、ラーメンの街として有名な札幌市や福岡市よりも、山形市と新潟市のラーメン消費額が多いのはなぜなのか、興味深いところです。
ラーメンの器によく見られる模様は何ですか?
この模様は正式には「雷紋(らいもん)」と呼ばれます。 中国の伝統的なデザインで、古くから建築物や陶磁器に描かれてきました。 雷をモチーフにした迷路のような渦巻き模様には、魔除けの意味も込められているとされています。
なぜラーメンにメンマが乗っているのでしょうか?
中国では、メンマはおつまみとして単品で食べることが多く、麺料理には使われません。しかし、日本ではこれをラーメンに乗せるようになり、「麺に乗せる麻竹」という意味で「メンマ」と呼ばれるようになりました。 また、昔懐かしいタイプのラーメンには、必ず「なると」が乗っていたことも特徴的です。
まとめ
大洲市のラーメンは、老舗の伝統の味から、最新の濃厚系、そしてボリューム満点のつけ麺まで、まさに百花繚乱。どのお店も店主のこだわりが詰まった一杯を提供しており、その日の気分やシーンに合わせて選べるのが魅力です。
今回ご紹介した8選は、どれも地元民が自信を持っておすすめする名店ばかり。ぜひこの記事をガイドにして、大洲市であなただけのお気に入りの一杯を見つけてみてください。美味しいラーメンを囲めば、大洲の旅や日常がもっと楽しくなるはずです!




