松山市内で美味しい「とんこつラーメン」を探しているあなたへ。定番の博多・長浜風から、愛媛ならではの進化系豚骨まで、地元民が太鼓判を押す人気店を厳選しました。
この記事では、濃厚でパンチのあるスープが自慢のお店、家族連れでも入りやすい広々とした空間、つけ麺やチャーハンなどのサイドメニューも美味しいと評判のお店まで詳しく解説します。
あなたにぴったりの至福の一杯が必ず見つかるはずです。

松山市で人気の豚骨ラーメンランキング TOP7
| 店舗名 | 特徴 | 価格帯 | ポイント |
|---|---|---|---|
| 久留米とんこつラーメン 松山分校 | 濃厚・呼び戻しスープ | 700円〜 | 本場久留米の力強いコク |
| 長浜ラーメン 長浜一番 | あっさりスッキリ系 | 650円〜 | 替玉3回でチャーシュー付 |
| まつやま帆立豚骨ラーメン 一誠 | 帆立×豚骨のWスープ | 850円〜 | 唯一無二の魚介豚骨 |
| 味噌とんこつらーめん まる | ピリ辛味噌豚骨 | 800円〜 | 野菜たっぷりの満足感 |
| 骨太味覚 本店 | 背脂ガッツリ系 | 800円〜 | 焦がしニンニクのパンチ |
| ラーメン源骨 | ジャンキーな濃厚豚骨 | 800円〜 | 自家製麺とつけ麺が絶品 |
| ラーメン一興 久万ノ台店 | バランスの良い濃厚豚骨 | 750円〜 | 無料トッピングが充実 |
久留米とんこつラーメン 松山分校




松山市中央2丁目で圧倒的な存在感を放つ「久留米とんこつラーメン 松山分校」は、九州・久留米の伝統的な技法を継承する本格派です。継ぎ足しを繰り返す「呼び戻し」製法で炊き上げられたスープは、豚骨特有の野性味あふれる香りと、奥行きのある濃厚な旨味が特徴。松山にいながら本場さながらの力強い一杯が味わえると、とんこつラーメン愛好家から絶大な支持を得ています。昭和の学校をテーマにした店内も話題性があり、五感で楽しめる一軒です。
- 呼び戻し製法による、他店では味わえない圧倒的に濃厚な豚骨スープが絶品です。
- 昭和レトロな学校風のインテリアがユニークで、家族や友人と訪れても盛り上がります。
店舗情報
| 店舗名 | 久留米とんこつラーメン 松山分校 |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市中央2丁目38-6 最寄り駅: 伊予鉄道高浜線 衣山駅 徒歩約6分 バス停: 衣山駅前バス停 徒歩約7分 |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 10:00〜21:00 定休日: 水曜日、元日 |
| 連絡先 | 電話番号: 089-923-1992 |
| 座席情報 | 席数: 28席(カウンター6席、テーブル14席、小上がり座敷8席) 個室: なし 喫煙/禁煙: 完全禁煙 |
| 駐車場情報 | 駐車場の有無: あり(店舗横に15台、裏に14台、正面に2台分) |
| メニュー情報 | 主なメニュー: – 分校ラーメン – 分校ラーメン(ワンタン入り) – 分校ラーメン(チャーシュー入り) – 焼き飯(チャーハン) – ちゃんぽん |
| 雰囲気・設備 | 店内の雰囲気: 昭和の学校を再現したレトロでユニークな内装 バリアフリー: 不明 その他設備: テーブル・座敷あり |
| SNS情報・公式サイト | Instagram: https://www.instagram.com/matsuyamabunko/ X (旧Twitter): https://x.com/matsuyamabunko 公式サイト: なし(代替: 食べログページ) |
- 豚骨の匂いがしっかり強めで本格的。このクセがたまらなくリピートしてしまいます。
- スープの旨味と塩加減が絶妙で、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです。
- スタッフが活気にあふれていて気持ちよく、レトロな雰囲気が居心地抜群でした。

長浜ラーメン 長浜一番



福岡の屋台文化を象徴する長浜ラーメンを、松山で忠実に再現しているのが「長浜一番」です。こちらのスープは、濃厚でありながらも後味はスッキリとしており、毎日食べても飽きない安定感が魅力。極細のストレート麺はスープとの相性が完璧で、バリカタや生など好みの硬さに細かく対応してくれます。特筆すべきは替玉のシステム。地元民の間では、3回目の替玉でチャーシューが追加されるサービスが「粋」だと評判で、何度でも通いたくなる魅力に溢れています。
- あっさりとした中にもコクがある本場の長浜ラーメンを低価格で楽しめます。
- 替玉3回目からチャーシューがついてくる驚きのサービスがあり、コスパも最高です。
店舗情報
| 店舗名 | 長浜一番 |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市若葉町8-35 プレンティーマンション若葉1F 最寄り駅: 伊予鉄道高浜線 山西駅 徒歩約10分(約790m) |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 月・火・水・金: 11:00〜21:00 土・日・祝: 11:00〜15:00 / 17:30〜21:00 定休日: 木曜日 |
| 連絡先 | 電話番号: 089-952-9911 |
| 座席情報 | 席数: 32席(カウンター10席、テーブル22席) 個室: なし 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
| 駐車場情報 | 駐車場の有無: 店舗前と近隣にあり(台数不明) |
| メニュー情報 | 主なメニュー: – 長浜ラーメン – 替玉(100円) – チャーシューメン – 高菜ラーメン – 餃子 |
| 雰囲気・設備 | 店内の雰囲気: ラーメン屋らしい活気ある空間、雑多だが味がある バリアフリー: 情報なし |
| SNS情報・公式サイト | Instagram: なし X (旧Twitter): なし 公式サイト: なし(食べログページはこちら) |
- 福岡で食べた元祖の味を思い出させるクオリティ。細麺の喉越しが最高です。
- 開店前から行列ができる人気店ですが、回転が早いので並ぶ価値があります。
- 高菜や紅生姜での味変が楽しく、辛子高菜の辛さがスープにとても合います。
まつやま帆立豚骨ラーメン 一誠




「まつやま帆立豚骨ラーメン 一誠」は、愛媛の食材と豚骨が融合した新感覚のラーメン店です。丁寧に炊かれたクリーミーな豚骨スープに、帆立の凝縮された旨味が加わることで、非常に上品かつ重厚な味わいを実現しています。一口飲めば帆立の香りが鼻を抜け、その後に豚骨の甘みが追いかけてくる構成は、松山のとんこつラーメンシーンに新しい風を吹き込みました。大街道のアーケード内に位置し、深夜まで営業しているため、シメの一杯を求める人々にも愛されています。
- 愛媛県産の帆立を使用した独自のWスープは、ここでしか味わえない深みがあります。
- 大街道駅から徒歩3分と好アクセス。深夜1時まで営業しているのも大きな魅力です。
店舗情報
| 店舗名 | まつやま帆立豚骨ラーメン 一誠 |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市大街道2丁目2−7 第二香川ビル1階 最寄り駅: 伊予鉄道城南線 大街道駅 徒歩約3分(約253m) |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 月〜水・金〜日:11:00〜15:00 / 18:30〜翌1:00 定休日: 木曜日 |
| 連絡先 | 電話番号: 089-968-2033 |
| 座席情報 | 席数: 30席(カウンター・テーブルあり) 個室: なし 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
| 駐車場情報 | 駐車場の有無: なし(近隣にコインパーキングあり) |
| メニュー情報 | 主なメニュー: – 帆立豚骨ラーメン:880円 – 帆立豚骨ラーメンブラック:930円 – チャーシュー丼セット:1,300円 – 替玉:150円 – 味変替玉(ブラック・レッド):各200円 |
| 雰囲気・設備 | 店内の雰囲気: 清潔感のある落ち着いた空間、活気のある接客が魅力 バリアフリー: 情報なし |
| SNS情報・公式サイト | Instagram: https://www.instagram.com/hotaton_issei 公式サイト: なし(食べログページはこちら) |
- 帆立の香りがとても上品で、豚骨の脂っぽさが苦手な人でも完食できる美味しさです。
- ブラックやレッドなどの味変替玉があり、一玉目とは全く違う味を楽しめます。
- 店内がとても清潔で、スタッフの丁寧な接客に女性一人でも安心して入れました。

味噌とんこつらーめん まる




松山市駅からほど近い「味噌とんこつらーめん まる」は、女性店主ならではの細やかな配慮が光る人気店です。看板メニューの「味噌とんこつ」は、じっくり抽出された豚骨エキスに風味豊かな味噌を合わせ、隠し味のピリ辛要素が全体を引き締めています。さらに、シャキシャキの野菜が山盛りに乗った「がっつり野菜味噌」は、健康志向の方やボリュームを求める方の両方を満足させる逸品。アットホームな雰囲気の中で、芯から温まる一杯を堪能できます。
- まろやかな味噌と豚骨のコクが絶妙に調和した、体の温まるスープが自慢です。
- 松山市駅から徒歩3分の好立地。食券制でスムーズに注文できるのもポイントです。
店舗情報
| 店舗名 | 味噌とんこつらーめん まる |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市湊町6-5-3 BO-CLASSIC東棟 1F西側 最寄り駅: 松山市駅から徒歩約3分(約151m) |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 月〜土: 11:00〜14:00 / 17:00〜21:30 祝日: 11:00〜15:00 定休日: 日曜日 |
| 連絡先 | 電話番号: 089-954-4556 |
| 座席情報 | 席数: カウンター10席、テーブル2卓(2人掛け) 個室: なし 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
| 駐車場情報 | 駐車場の有無: なし(近隣にコインパーキングあり) |
| メニュー情報 | 主なメニュー: – 味噌とんこつラーメン – がっつり野菜味噌 – まるの豚丼 – 一口餃子 |
| 雰囲気・設備 | 店内の雰囲気: コンパクトで清潔感があり、女性一人でも入りやすい その他設備: 荷物かご、食券機、調味料はカウンター中央に設置 |
| SNS情報・公式サイト | Instagram: https://www.instagram.com/0o0maru0o0/ 公式サイト: なし(食べログページはこちら) |
- ピリ辛の味噌スープがクセになります。野菜がたっぷりで罪悪感なく食べられました。
- セットの豚丼が甘辛いタレで絶品。ラーメンのスープと一緒に食べるのが最高です。
- カウンター中心のコンパクトな店内で、店主の元気な接客にパワーをもらえます。
骨太味覚 本店




ガッツリとした「とんこつラーメン」を求めるなら、「骨太味覚 本店」は外せません。二郎系を彷彿とさせるような背脂たっぷりの濃厚スープに、噛みごたえのある太ちぢれ麺が完璧に絡み合います。特に、香ばしい焦がしニンニクが効いた「黒もやしラーメン」は、中毒性が高く多くのファンを虜にしています。山盛りのもやしと厚切りのチャーシューにより、視覚的にもボリューム満点。大街道周辺でエネルギーをチャージしたい時に、これ以上ない選択肢となる一店です。
- 背脂の甘みと焦がしニンニクの香りが食欲をそそる、パンチのある一杯です。
- 太めのちぢれ麺はスープをよく持ち上げ、ワシワシとした食感が楽しめます。
店舗情報
| 店舗名 | 骨太味覚 本店 |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市大街道3-3-5 友近ビル 1F |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 11:30〜翌00:00(中休み: 15:00〜17:30 ラストオーダー: 21:30) 定休日: 情報なし |
| 連絡先 | 電話番号: 情報なし |
| 座席情報 | 席数: カウンター席のみ 個室: なし 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
| 駐車場情報 | 駐車場の有無: なし(近隣にコインパーキングあり) |
| メニュー情報 | 主なメニュー: – 黒もやしラーメン – 赤もやしラーメン – 黒チャーシュー麺 – もやしラーメン – チャーシューメン |
| 雰囲気・設備 | 店内の雰囲気: 活気があり、ラーメン好きが集まるカウンター中心の空間 その他設備: 一人でも入りやすい構造 |
| SNS情報・公式サイト | Instagram: なし 公式サイト: なし(食べログページはこちら) |
- 背脂多めを指定すると、これでもかというほど濃厚なスープを堪能できます。
- もやしの量が凄まじく、野菜をしっかり摂りながらガッツリ食べたい時に最適です。
- チャーシューが柔らかくて味が染みており、肉好きにはたまらないクオリティです。

ラーメン源骨




松山市平和通にある「ラーメン源骨」は、濃厚さと自家製麺へのこだわりが光る実力派です。大量の豚骨を長時間炊き込み、骨の髄まで旨味を絞り出したスープは、トロリとした粘度がありながらも雑味がなく、丁寧な仕事ぶりが伝わります。看板メニューの「つけ麺」は、その濃厚スープをダイレクトに味わえる逸品で、自家製の太麺の風味を最大限に引き立てています。最後は割スープを頼んで味の変化を楽しむのが源骨流。売り切れ次第終了のため、早めの訪問を推奨します。
- 骨の旨味を極限まで引き出した濃厚スープと、小麦香る自家製麺の相性が抜群です。
- 濃厚なつけ麺に生卵を絡めて食べる独自のスタイルが、ファンの間で大人気です。
店舗情報
| 店舗名 | ラーメン 源骨 |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市平和通3-3-16 最寄り駅: 伊予鉄道 鉄砲町駅 徒歩約2分(約120m) |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 水〜日: 11:00〜14:00(売り切れ次第終了) 定休日: 月曜日・火曜日 |
| 連絡先 | 電話番号: 089-924-7901 |
| 座席情報 | 個室: なし 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
| 駐車場情報 | 駐車場の有無: あり(台数不明) |
| メニュー情報 | 主なメニュー: – とんこつラーメン(背脂入り) – つけ麺(太麺)+生卵 – 替玉(極細麺) – 割スープ(魚介風味) |
| 雰囲気・設備 | 店内の雰囲気: 落ち着いた雰囲気で一人でも入りやすい その他設備: カウンター中心、食券制の可能性あり |
| SNS情報・公式サイト | X(旧Twitter): https://x.com/ramenGENKOTU 公式サイト: なし(食べログページはこちら) |
- 濃厚豚骨の最高峰。背脂の甘みが溶け出したスープは一口で虜になります。
- 太麺のつけ麺を食べた後に、極細麺で替玉ができる構成が非常に面白いです。
- 学生街にある名店という感じで、落ち着いた雰囲気の中でじっくり味わえます。
ラーメン一興 久万ノ台店




松山市の郊外に位置する「ラーメン一興 久万ノ台店」は、地域住民から長年愛されている地域密着型のとんこつラーメン店です。こちらの「こってりこく味」は、クリーミーな白濁豚骨に特製のコク味噌を浮かべた一杯。臭みのないマイルドなスープは、小さなお子様からお年寄りまで幅広く親しまれています。広い駐車場を完備し、店内にはテーブル席や座敷もあるため、家族連れでの利用にも最適。無料の辛もやしや紅生姜などのトッピングも充実しており、自分好みの味にカスタマイズする楽しみもあります。
- マイルドで臭みのないとんこつスープは、家族みんなで楽しめる安心の味わいです。
- 駐車場が広く、郊外からも車でアクセスしやすい利便性の高さが魅力です。
店舗情報
| 店舗名 | ラーメン一興 久万ノ台店 |
|---|---|
| 住所・アクセス | 住所: 愛媛県松山市久万ノ台261 最寄り駅: 伊予鉄道 衣山駅から徒歩約10分(約706m) |
| 営業時間・定休日 | 営業時間: 11:00~翌1:00(L.O. 0:30) |
| 連絡先 | 電話番号: 089-922-5155 |
| 座席情報 | 席数: 34席(カウンター18席、テーブル16席) 個室: なし 喫煙/禁煙: 全席禁煙 |
| 駐車場情報 | 駐車場: あり(10台) |
| メニュー情報 | 主なメニュー: – こってりこく味ラーメン – 塩豚骨ラーメン – あっさり肉入りラーメン – チャーハン – 一口餃子 |
| 雰囲気・設備 | 雰囲気: 家族連れでも利用しやすい広めの店内 サービス: 紅生姜・辛もやしなど無料トッピングあり |
| SNS情報・公式サイト | 公式サイト: https://ikkou-kumanodai.com/ |
- 無料トッピングの辛もやしが非常に美味しく、これだけでご飯が進むほどです。
- サイドメニューのチャーハンが香ばしくて絶品。ラーメンと一緒に頼むのが鉄板。
- 子供向けの配慮が素晴らしく、家族で外食する際の定番の場所になっています。

とんこつラーメンに関するよくある質問
松山市内で最近オープンした「新店」の豚骨ラーメン店はありますか?
松山市内では定期的に新店舗がオープンしていますが、最近では「まつやま帆立豚骨ラーメン 一誠」のように、従来の豚骨に魚介や帆立を組み合わせた「進化系豚骨」の人気が高まっています。また、銀天街や大街道などの中心部だけでなく、国道沿いの郊外にも駐車場完備の店舗が増えており、各エリアで多様なとんこつラーメンが楽しめます。
松山の「郊外」で車で行きやすいおすすめの豚骨ラーメン店は?
車でのアクセスを優先するなら、駐車場が充実している「ラーメン一興 久万ノ台店」や「久留米とんこつラーメン 松山分校」がおすすめです。特に松山分校は中央通り沿いにあり、広い駐車スペースが確保されているため、ランチタイムや週末でも車を停めやすいのが特徴です。
愛媛のとんこつラーメンに何か地域的な特徴はありますか?
愛媛・松山のとんこつラーメンは、九州の長浜や久留米の味を忠実に再現した本格派と、松山独特の甘みのある文化を取り入れたマイルド系の二極化が見られます。また、無料トッピングとして「辛もやし」を提供しているお店が多く、これが地元のファンにとっては定番のスタイルとなっています。
まとめ
松山市内には、呼び戻しスープが自慢の本格久留米系から、スッキリ食べられる長浜系、そして帆立や味噌を融合させた個性派まで、多彩なとんこつラーメンが揃っています。各店舗がスープの炊き出し時間や麺の太さ、トッピングのサービスに独自のこだわりを持っており、食べ比べるごとに新しい発見があるはずです。この記事で紹介したランキングや店舗情報を参考に、ぜひあなたにとって最高の「とんこつラーメン」を見つけてください。




